Патенти з міткою «мелених»
Спосіб виготовлення сухарів пшеничних мелених для дитячого харчування
Номер патенту: 22162
Опубліковано: 25.04.2007
Автори: Аксенюк Євгенія Дмитрієвна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Пархоменко Лідія Володимирівна, Філіпова Людмила Юріївна
МПК: A23L 1/29, A21D 13/08
Мітки: харчування, виготовлення, мелених, дитячого, сухарів, спосіб, пшеничних
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення сухарів пшеничних мелених для дитячого харчування, що включає змішування борошна пшеничного вищого гатунку, дріжджів хлібопекарських пресованих, цукру, масла коров'ячого, яєць і води, заміс тіста, розподіл тіста, вистоювання, випікання, охолодження, нарізання на скибки і сушіння, який відрізняється тим, що в суміш додатково вводять молоко знежирене, молоко соєве, яблучне та/або гарбузове пюре, при такому співвідношенні...