Патенти з міткою «сухарів»

Номер патенту: 118203

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Крачковська Ярослава Василівна, Райчева Анна Іллівна, Лизак Віталій Валерійович, Лебеденко Тетяна Євгеніївна, Соколова Наталія Юріївна

МПК: A21D 2/08, A21D 13/46, A21D 2/36 ...

Мітки: сухарів, борошна, приготування, інгредієнтів, композиція, пшеничного

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування сухарів з пшеничного борошна, що містить борошно пшеничне першого сорту, масло вершкове, дріжджі хлібопекарські пресовані, яйця курячі, сіль кухонну, цукор-пісок і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить водний екстракт кропиви, за наступним співвідношенням вказаних компонентів, мас. %: борошно пшеничне першого сорту 57,0-60,0 масло...

Номер патенту: 118135

Опубліковано: 25.07.2017

Автори: Кравчинська Юлія Миколаївна, Колесник Максим Іванович, Гілка Олена Олександрівна, Соколова Наталія Юріївна, Лебеденко Тетяна Євгеніївна

МПК: A21D 13/02, A21D 2/36

Мітки: інгредієнтів, борошна, пшеничного, приготування, композиція, сухарів

Формула / Реферат:

Композиція інгредієнтів для приготування сухарів, що містять борошно пшеничне першого сорту, масло вершкове, дріжджі хлібопекарські пресовані, солодкий компонент, яйця курячі, яка відрізняється тим, що додатково містить сіль кухонну харчову і воду, як солодкий компонент використаний водний екстракт стевії, за наступним співвідношенням, мас. %: борошно пшеничне першого сорту 57,0-62,0 ...

Номер патенту: 93028

Опубліковано: 10.09.2014

Автор: Власюк Михайло Іванович

МПК: A21D 13/00

Мітки: типу, сухарів, грінок, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухарів типу грінок, що включає нарізку хліба на заготовки у вигляді скибочок, жарення заготовок у фритюрниці у нагрітому рослинному маслі і видалення надлишків масла з отриманих сухарів, який відрізняється тим, що жарення заготовок здійснюють у вертикальному положенні у відсіках корзини фритюрниці, утворених вертикальними перегородками, причому за допомогою засобів фіксації заготовок обмежують можливість спливання...

Номер патенту: 97177

Опубліковано: 10.01.2012

Автор: Хачатрян Гукас Саркисович

МПК: A21B 5/00, A21D 8/06

Мітки: виготовлення, спосіб, тонкого, вірменського, лаваша, сухарів

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухарів з тонкого вірменського лаваша, який включає формування та виготовлення пласкої стрічкової тістової заготовки, розкочування її до заданих форм, розрізання ножовими механізмами та видалення обрізки при необхідності до початку формування тістової заготовки, випікання, охолодження і зволоження поверхні виробу, стабілізування його структури та пакування, який відрізняється тим, що стрічкову тістову заготовку...

Номер патенту: 66627

Опубліковано: 10.01.2012

Автори: Устинов Юрій Васильович, Угро Ольга Петрівна, Зубченко Віктор Сергійович

МПК: A21D 6/00

Мітки: виробництва, сухарів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, що включає приготування емульсії, тіста, поділ та формування тіста у плити, вистоювання плит, випікання плит, охолодження та витримування плит, різання плит на скибки, сушіння скибок, охолодження сухарів, відбракування та пакування виробів, який відрізняється тим, що емульсія перед бродінням обробляється лазерним опромінюванням з довжиною хвилі 633 нм та тривалістю опромінювання 10-15 хв.

Номер патенту: 55122

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Жованик Оксана Валеріївна, Зубченко Віктор Сергійович, Устинов Юрій Васильович

МПК: A21D 6/00

Мітки: спосіб, виробництва, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, що складається з приготування емульсії, тіста, поділу та формування тіста у плити, вистоювання плит, випікання плит, охолодження та витримування плит, різання плит на скибки, сушіння скибок, охолодження сухарів, відбракування та пакування виробів, який відрізняється тим, що емульсію перед бродінням обробляють рентгенівським опромінюванням (λ=1,542·10-10 м) з тривалістю опромінювання 5-10 хв.

Номер патенту: 43379

Опубліковано: 10.08.2009

Автори: Литвин Інна Іванівна, Устинов Юрій Васильович, Зубченко Віктор Сергійович

МПК: A21D 6/00

Мітки: сухарів, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, що складається з приготування емульсії, тіста, поділу та формування тіста у плити, вистоювання плит, випікання плит, охолодження та витримування плит, різання плит на скибки, сушіння скибок, охолодження сухарів, відбраковування та пакування, який відрізняється тим, що емульсія перед бродінням обробляється лазерним випромінюванням ультрафіолетового діапазону хвиль λ=3,370-10-7 м, з терміном обробки 1-2 хв.

Номер патенту: 37312

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Омельчук Анна Борисівна, Устинов Юрій Васильович, Зубченко Віктор Сергійович

МПК: A21C 1/00

Мітки: виробництва, сухарів, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, що складається з приготування тіста, поділу та формування тіста у плити, вистоювання плит, випікання плит, охолодження та витримування плит, різання плит на скибки, сушіння скибок, охолодження сухарів, відбраковування та пакування, який відрізняється тим, що в тісто вносять суспензію із 50 % сухих дріжджів, еламіну і води у співвідношенні 1:15:60, оброблену магнітним полем, напруженість якого змінювали в інтервалі...

Номер патенту: 83945

Опубліковано: 26.08.2008

Автори: Теличкун Володимир Іванович, Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна

МПК: A21C 3/00, A21B 7/00, A21D 8/06 ...

Мітки: спосіб, сухарів, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його розробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що розробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розрихленого джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Номер патенту: 24301

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Губеня Олексій Олександрович, Теличкун Юлія Станіславівна, Теличкун Володимир Іванович

МПК: A21C 3/00, A21D 8/06

Мітки: виробництва, спосіб, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сухарів, який включає приготування тіста, його обробку, випікання, висушування сухарних шпал та їх нарізання на окремі шматочки, який відрізняється тим, що обробка сухарних шпал відбувається шляхом екструзії розпушеного джгута на під печі, його нарізання після випікання і висушування.

Номер патенту: 22162

Опубліковано: 25.04.2007

Автори: Пархоменко Лідія Володимирівна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Аксенюк Євгенія Дмитрієвна, Філіпова Людмила Юріївна

МПК: A23L 1/29, A21D 13/08

Мітки: пшеничних, сухарів, харчування, спосіб, виготовлення, мелених, дитячого

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення сухарів пшеничних мелених для дитячого харчування, що включає змішування борошна пшеничного вищого гатунку, дріжджів хлібопекарських пресованих, цукру, масла коров'ячого, яєць і води, заміс тіста, розподіл тіста, вистоювання, випікання, охолодження, нарізання на скибки і сушіння, який відрізняється тим, що в суміш додатково вводять молоко знежирене, молоко соєве, яблучне та/або гарбузове пюре, при такому співвідношенні...

Номер патенту: 13763

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Шульга Іван Федорович, Лабунець Василь Федорович, Марчук Володимир Єфремович, Шульга Олександр Іванович, Жигинас Володимир Володимирович

МПК: B23P 9/00

Мітки: листів, корінних, автомобіля, допоміжних, спосіб, ресор, підвищення, зносостійкості, опорних, накладок, сухарів

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення зносостійкості допоміжних накладок корінних листів та опорних сухарів ресор автомобіля, при якому наклепують допоміжні накладки на задні кінці корінних листів, що ковзають по опорних сухарях, збирають ресори, при цьому одночасно закладають консистентні (графітові) мастильні матеріали, які знижують коефіцієнт тертя при ковзанні, запобігають корозії металу і зменшують поштовхи, що передаються від коліс на раму автомобіля, який...

Номер патенту: 44548

Опубліковано: 15.02.2002

Автори: Бутченко Андрій Віталійович, Орлов Ігор Володимирович

МПК: A21D 8/02, A21D 13/08, A21D 8/10 ...

Мітки: спосіб, сухарів, виготовлення

Формула / Реферат:

1. Спосіб виготовлення сухарів, який включає виробництво хліба, його витримування, нарізування на скибки, теплову обробку та обробку сіллю, рослинною олією та харчовими та смаковими добавками, який відрізняється тим, що теплову обробку провадять після нарізування хліба на скибки шляхом сушіння спочатку при температурі 120°С протягом 25 хвилин, а потім при температурі 80-90°С до досягнення вологості 5-6%, обробку висушених скибок сіллю...

Номер патенту: 41702

Опубліковано: 17.09.2001

Автор: Бєляєв Юрій Володимирович

МПК: A21D 13/08

Мітки: сухарів, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

1.Спосіб виготовлення сухарів, який включає виробництво хліба, до складу якого входить житнє борошно, його витримування, нарізування на скибки, обробку рослинною олією, сіллю та харчовими домішками та теплову обробку, який відрізняється тим, що хліб виробляють з житнє - пшеничного борошна, обробку рослинною олією провадять шляхом намазування олією поверхні, на якій укладають скибки, а теплову обробку провадять шляхом сушіння при температурі...

Номер патенту: 40181

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Мисик Валентина Миколаївна, Третяк Валентина Іванівна, Михайлов Василь Григорович, Чех Ольга Яківна

МПК: A21D 13/00

Мітки: одержання, здобні, здобних, сухарі, спосіб, сухарів

Формула / Реферат:

1. Сухарі здобні, що містять борошно пшеничне вищого гатунку, цукор-пісок, маргарин, дріжджі хлібопекарські пресовані і сіль поварену харчову, які відрізняються тим, що вони додатково включають меланж при такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор-пісок                           12,07-14,07 маргарин 5,65-6,65 дріжджі хлібопекарські пресовані ...

Номер патенту: 23571

Опубліковано: 02.06.1998

Автори: Вдовіченко Андрій Сергійович, Кобилінська Олена Валеріївна, Вільчинська Валентина Францівна, Ковбаса Володимир Миколайович

МПК: A21D 2/36

Мітки: спосіб, сухарів, здобних, виробництва

Формула / Реферат:

Способ производства сдобных сухарей, включающий подготовку сырья, приготовление дисперсной смеси, брожение дисперсной смеси, замес теста, брожение теста, разделку, расстойку, выпечку, охлаждение и выдержку сухарных плит, резку на ломти, сушку, отличающийся тем, что при приготовлении дисперсной смеси используй ют экструзионную пшеничную муку в количестве 5,5-7,5%, а брожение дисперсной смеси проводят в течение 30-50 мин.