Патенти з міткою «морквяні»
Спосіб виробництва напівфабрикатів овочевих “сфери морквяні з селеном”
Номер патенту: 44397
Опубліковано: 12.10.2009
Автори: Пересічний Михайло Іванович, Дмитрик Ірина Григорівна
Мітки: овочевих, морквяні, сфери, виробництва, селеном, спосіб, напівфабрикатів
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва напівфабрикатів овочевих, що включає застосування рецептури пюре морквяного, до складу якої входить морква, вуглеводи, жир, який відрізняється тим, що як вуглеводи використовують фруктозу, як жир олію лляну з селеном, додають харчові добавки "Algin" та "Calcic", що сприяють утворенню "сферичних равіол", які всередині пюреподібні, а зовні мають тоненьку плівочку, яка зберігає форму.