Патенти з міткою «ностальгія»
Спосіб виробництва крему яблучного “ностальгія” з квасом медовим і цистозірою
Номер патенту: 102789
Опубліковано: 25.11.2015
Автори: Корзун Віталій Наумович, Юрченко Катерина Станіславівна, Антонюк Ірина Юріївна
МПК: A23L 1/08, A23L 1/00, A23L 1/06 ...
Мітки: яблучного, крему, квасом, виробництва, спосіб, ностальгія, цистозірою, медовим
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва крему, що включає приготування крему шляхом запікання яблук (перед запіканням яблука наколюються, аби вони не полопалися під час запікання), відокремлення м'якоті та протирання, додавання цедри лимону і лимонного соку, збивання яблучної м'якоті з цедрою лимону і лимонним соком; збивання яєчних білків у міцну піну і обережного змішування з яблучним кремом, розливання готового крему у формочки і охолодження потягом 1 години,...