Патенти з міткою «оленини»

Номер патенту: 83978

Опубліковано: 10.10.2013

Автори: Вакулюк Тетяна Сергіївна, Пешук Людмила Василівна, Штик Ірина Іванівна, Клишко Марина Леонідівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: оленини, шинка

Формула / Реферат:

Шинка, яка містить яловичину, перець чорний мелений, сіль, нітрит натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить оленину, суміш трав (орегано, базилік, майоран), імбир, суміш для ін'єктування у наступному співвідношенні компонентів, %: оленина 49-51 яловичина 35-37 суміш трав (орегано, базилік, майоран) 8-10 ...