Клишко Марина Леонідівна
Шинка з оленини
Номер патенту: 83978
Опубліковано: 10.10.2013
Автори: Пешук Людмила Василівна, Клишко Марина Леонідівна, Вакулюк Тетяна Сергіївна, Штик Ірина Іванівна
МПК: A23L 1/317
Формула / Реферат:
Шинка, яка містить яловичину, перець чорний мелений, сіль, нітрит натрію та воду, яка відрізняється тим, що додатково містить оленину, суміш трав (орегано, базилік, майоран), імбир, суміш для ін'єктування у наступному співвідношенні компонентів, %: оленина 49-51 яловичина 35-37 суміш трав (орегано, базилік, майоран) 8-10 ...