Патенти з міткою «оніотін»

Номер патенту: 105970

Опубліковано: 11.04.2016

Автори: Пешук Людмила Василівна, Іванова Тетяна Миколаївна, Гавалко Юрій Вікторович

МПК: A23L 13/60

Мітки: оніотін, варена, ковбаса

Формула / Реферат:

Варена ковбаса, що містить яловичину першого сорту, нітрит натрію, сіль кухонну, спеції, яка відрізняється тим, що додатково містить свинину напівжирну, сироватку молочну суху, кверцетин, льняну олію, воду, а як спеції використовується перець духмяний, часник сушений мелений, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина першого сорту 33 - 36 свинина напівжирна ...