Патенти з міткою «овочеве»
Спосіб виробництва напівфабрикату лечо овочеве з солодким перцем та баклажанами
Номер патенту: 47196
Опубліковано: 25.01.2010
Автори: Камєнєва Наталія Вікторівна, Орлова Наталія Язепівна
МПК: A23B 7/00
Мітки: овочеве, виробництва, баклажанами, спосіб, напівфабрикату, лечо, солодким, перцем
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва напівфабрикату лечо овочеве з солодким перцем та баклажанами, який полягає у тому, що попередньо підготовлені плоди томатних овочів заморожують у протертій томатній масі, який відрізняється тим, що до складу продукту входять такі компоненти (мас.%): протерта томатна маса 36,5 баклажани 30,4 перець солодкий 30,4 ...