Камєнєва Наталія Вікторівна
Спосіб виробництва напівфабрикату лечо овочеве з солодким перцем та баклажанами
Номер патенту: 47196
Опубліковано: 25.01.2010
Автори: Орлова Наталія Язепівна, Камєнєва Наталія Вікторівна
МПК: A23B 7/00
Мітки: виробництва, овочеве, баклажанами, лечо, напівфабрикату, спосіб, солодким, перцем
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва напівфабрикату лечо овочеве з солодким перцем та баклажанами, який полягає у тому, що попередньо підготовлені плоди томатних овочів заморожують у протертій томатній масі, який відрізняється тим, що до складу продукту входять такі компоненти (мас.%): протерта томатна маса 36,5 баклажани 30,4 перець солодкий 30,4 ...
Спосіб виробництва заморожених томатів у власному соку з м`якоттю
Номер патенту: 42733
Опубліковано: 27.07.2009
Автори: Камєнєва Наталія Вікторівна, Орлова Наталія Язепівна
МПК: A23B 7/04
Мітки: м'якоттю, заморожених, спосіб, томатів, виробництва, власному, соку
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва заморожених томатів у власному соку з м'якоттю, який полягає у тому, що попередньо підготовлюють томати, заливають їх томатним соком та заморожують, який відрізняється тим, що до складу продукту входять наступні компоненти (мас. %): томат-42,86 %, томатний сік з м'якоттю - 57,14 %, який містить 0,3 % камеді гуара.