Патенти з міткою «овочевому»

Номер патенту: 43505

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Баля Лілія Вікторівна, Жук Валентина Анатоліївна

МПК: A23B 7/00

Мітки: плодоовочевих, консервів, виробництва, овочевому, процес, соусі, квасолі

Формула / Реферат:

1. Процес приготування консервів з квасолі, за яким відповідно до технічних вимог квасолю пропускають через зерноочищувальну машину, проводять інспекцію, промивання, замочування, бланшування, фасування в банки і наповнення банок з квасолею томатним соусом, який відрізняється тим, що на стадії приготування томатного соусу до складу додають овочеве пюре в кількості 40 %, багате на вітаміни та мінеральні речовини, що значно підвищує якість...