Патенти з міткою «пектинове»

Номер патенту: 70723

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Українець Анатолій Іванович, Тасенко Євгенія Петрівна, Гулий Іван Степанович, Рашевська Тамара Олексіївна

МПК: A23C 15/16

Мітки: пектинове, рецептура, масло, вершкове

Формула / Реферат:

Рецептуpa на масло вершкове пектинове, яке включає масло вершкове, пектин, сколотини, яка відрізняється тим, що у готовий пласт масла додатково введено кріопорошок з бруньок смородини чорної та фруктозу з наступним рецептурним співвідношенням в %: вершкове масло 80-95 пектин 0,1-1,0 сколотини 2,0-7,0 кріопорошок з бруньок...