Патенти з міткою «пероксидом»

Номер патенту: 81945

Опубліковано: 10.07.2013

Автори: Пашкіна Альона Федорівна, Богатко Надія Михайлівна, Мельник Андрій Юрійович, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: забійних, водню, визначення, обробки, пероксидом, спосіб, тварин, птиці, м'яса, фальсифікації

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації м'яса забійних тварин та птиці за обробки пероксидом водню, який відрізняється тим, що використовують м'язову тканину площею розміром 1,5×2,0 см, на яку наносять 0,5-0,6 см3 концентрованої сірчаної кислоти та 0,2-0,4 см3 йодисто-калієвого крохмалю і через 1-5 хвилин встановлюють наявність або відсутність світло-синього кольору, при цьому враховують, що йодисто-калієвий крохмаль містить 1,5-1,6 г крохмалю...