Патенти з міткою «плантолакт-3»

Номер патенту: 50197

Опубліковано: 25.05.2010

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Федотова Нелля Анатоліївна, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23C 9/00

Мітки: сироватки, напівфабрикат, плантолакт-3, багатофункціонального, молочної, призначення, сухий, білково-рослинний

Формула / Реферат:

Сухий білково-рослинний напівфабрикат з молочної сироватки багатофункціонального призначення, що містить молочну основу, стабілізатор, цукор, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують молочну сироватку, а як стабілізатор - природний полісахарид - гуарову камедь та додатково містить рослинну сировину - кропиву і люцерну при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: молочна сироватка ...