Патенти з міткою «рисовим»
Хліб безглютеновий з рисовим борошном
Номер патенту: 53001
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна, Грищенко Анна Миколаївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: хліб, безглютеновий, борошном, рисовим
Формула / Реферат:
Хліб безглютеновий з рисовим борошном, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, борошно рисове, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 35,5-51,0 борошно рисове 20,60-44,80 ...