Патенти з міткою «безглютеновий»
Хліб “безглютеновий смачний”
Номер патенту: 120726
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Шупило Кристина Олександрівна, Дробот Віра Іванівна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: безглютеновий, хліб, смачний
Формула / Реферат:
Хліб, що містить у своєму складі рисове борошно, крохмаль кукурудзяний, сіль, олію рослинну, дріжджі, цукор, камедь ксантану, який відрізняється тим що додатково містить кукурудзяне борошно, а також структуроутворювач гідроксипропілметилцелюлозу, олія використовується кукурудзяна при наступному співвідношенні компонентів, мас %: борошно рисове 30,5-38,1 борошно кукурудзяне ...
Пісочний напівфабрикат безглютеновий
Номер патенту: 115505
Опубліковано: 10.11.2017
Автори: Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна, Бондар Наталія Петрівна, Білик Анастасія Олександрівна
МПК: A21D 13/066
Мітки: напівфабрикат, безглютеновий, пісочний
Формула / Реферат:
Пісочний напівфабрикат, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно містить борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосову стружку, при наступному співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2-36,0 кокосова стружка ...
Хліб безглютеновий
Номер патенту: 114989
Опубліковано: 28.08.2017
Автори: Приходько Юлія Сергіївна, Бєла Наталія Іванівна, Семенова Анастасія Борисівна, Писарець Ольга Петрівна
МПК: A21D 13/047, A21D 13/066
Мітки: хліб, безглютеновий
Формула / Реферат:
Хліб безглютеновий, що містить крохмаль кукурудзяний, крохмаль картопляний, камеді гуару і ксантану, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, сіль, стабілізатор, який відрізняється тим, що додатково містить борошно кукурудзяне, гречане, нутове, квасолеве, пшоняне та як стабілізатор містить псіліум, при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль кукурудзяний ...
Склад шоколадного брауні “безглютеновий”
Номер патенту: 118883
Опубліковано: 28.08.2017
Автори: Гвізда Наталія Володимирівна, Люлька Олександр Миколайович
МПК: A23L 21/10
Мітки: брауні, склад, шоколадного, безглютеновий
Формула / Реферат:
Склад шоколадного брауні, що містить борошно, какао-порошок, масло вершкове, яйця та цукор, який відрізняється тим, що як борошно використовують просяне та рисове борошно, у наступному співвідношенні компонентів мас. %: борошно просяне 8-9 борошно рисове 4-5 какао-порошок 11-12 яйця 15-16 ...
Пісочний напівфабрикат безглютеновий
Номер патенту: 114808
Опубліковано: 27.03.2017
Автори: Бондар Наталія Петрівна, Білик Анастасія Олександрівна, Шаран Андрій Васильович, Дорошенко Віктор Олександрович, Шаран Лариса Олександрівна
МПК: A21D 2/00
Мітки: безглютеновий, напівфабрикат, пісочний
Формула / Реферат:
Пісочний напівфабрикат безглютеновий, що містить борошно, цукор білий кристалічний, масло вершкове, сіль харчову, вуглекислий амоній, натрій двовуглекислий, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використовується борошно із зародків кукурудзи, а також яйця та кокосова стружка, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: борошно із зародків кукурудзи 35,2…36,0 кокосова стружка...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 107983
Опубліковано: 10.03.2015
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/36
Мітки: мафін, безглютеновий
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатор Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь містить камедь ксантану, як крохмаль містить крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецетин, при такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас. %: борошно гречане 26,27-28,0 ...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 91386
Опубліковано: 10.07.2014
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Омельянченко Ірина Сергіївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A21D 2/00, A21D 13/08
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно гречане, цукор білий, меланж, рослинну олію, емульгатори Е471, камедь, крохмаль, соду харчову, пірофосфат натрію, який відрізняється тим, що як камедь використовується камедь ксантану, як крохмаль використовується крохмаль картопляний, додатково містить борошно амарантове, какао-порошок, лецитин, у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, мас. %: борошно гречане ...
Хліб дієтичний безглютеновий
Номер патенту: 84120
Опубліковано: 10.10.2013
Автор: Дьобріх Ахім Манфредович
МПК: A21D 2/00
Мітки: дiєтичний, хліб, безглютеновий
Формула / Реферат:
Хліб дієтичний безглютеновий, що містить борошно, цукристий продукт, дріжджі хлібопекарські, який відрізняється тим, що додатково містить камедь рожкового дерева, кислоту лимонну, сіль, желатин, як борошно використовується борошно рисове, тефу і картопляне, а як цукристий продукт - цукровий сироп при наступному оптимальному співвідношенні компонентів, мас. част.: борошно рисове 58,00 ...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64660
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Дороховіч Антонелла Миколаївна, Лазоренко Наталія Петрівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: мафін, безглютеновий
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно гречане, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно гречане 10,0-50,0 цукор...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64659
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е 475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, % : борошно рисове 10,0-50,0 цукор...
Мафін безглютеновий
Номер патенту: 64658
Опубліковано: 10.11.2011
Автори: Лазоренко Наталія Петрівна, Дороховіч Антонелла Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: безглютеновий, мафін
Формула / Реферат:
Мафін безглютеновий, що містить борошно, цукор білий, рослинну олію, меланж, соду харчову, вуглеамонійну сіль, пірофосфат натрію, емульгатори Е 471 та Е475, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно кукурудзяне, додатково містить крохмаль кукурудзяний, камеді дерева тара і камеді ріжкового дерева у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів мас, %: борошно кукурудзяне 10,0 - 50,0 ...
Хліб безглютеновий з рисовим борошном
Номер патенту: 53001
Опубліковано: 27.09.2010
Автори: Дробот Віра Іванівна, Грищенко Анна Миколаївна, Михонік Лариса Анатоліївна
МПК: A21D 2/00
Мітки: рисовим, хліб, борошном, безглютеновий
Формула / Реферат:
Хліб безглютеновий з рисовим борошном, який містить кукурудзяний крохмаль, дріжджі хлібопекарські пресовані, цукор-пісок, олію соняшникову рафіновану, який відрізняється тим, що додатково містить крохмаль картопляний, борошно рисове, сіль, камеді гуару і ксантану при наступному співвідношенні компонентів, %: крохмаль кукурудзяний 35,5-51,0 борошно рисове 20,60-44,80 ...
Кекс безглютеновий
Номер патенту: 20733
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Дорохович Антонела Миколаївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: кекс, безглютеновий
Формула / Реферат:
Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане гречане борошно у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно гречане 70-130 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 вуглеамонійна...
Кекс безглютеновий
Номер патенту: 20732
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна, Бабіч Оксана Вікторівна
МПК: A23G 3/00
Мітки: кекс, безглютеновий
Формула / Реферат:
Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане кукурудзяне борошно у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно кукурудзяне 90-160 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 ...
Кекс безглютеновий
Номер патенту: 20731
Опубліковано: 15.02.2007
Автори: Бабіч Оксана Вікторівна, Дорохович Антонела Миколаївна, Дорохович Вікторія Віталіївна
МПК: A23G 3/00
Мітки: кекс, безглютеновий
Формула / Реферат:
Кекс безглютеновий, що містить борошно, цукор, маргарин, меланж, вуглеамонійну сіль, есенцію, який відрізняється тим, що як борошно використане борошно рисове у такому співвідношенні сировинних інгредієнтів, %: борошно рисове 90-160 цукор 80-150 маргарин 70-160 меланж 5-50 вуглеамонійна...