Патенти з міткою «різдвяне»
Спосіб виробництва пива світлого “різдвяне”
Номер патенту: 57549
Опубліковано: 16.06.2003
Автори: Гурмаза Павло Прокопович, Севастьянова Марія Василівна
МПК: C12C 7/28, C12C 7/20, C12C 7/047 ...
Мітки: спосіб, пива, різдвяне, виробництва, світлого
Формула / Реферат:
Спосіб виробництва світлого пива, що включає виготовлення затору з ячмінного солоду і несоложеної сировини у вигляді рисової січки шляхом їх термічної обробки, оцукрювання крохмалю в процесі термічної обробки, фільтрацію сусла, його хмелювання, охолодження, бродіння, доброджування, фільтрацію пива та розлив у тару, який відрізняється тим, що світлий ячмінний солод, рисову січку та цукор беруть у співвідношенні відповідно 80%, 10% та 10%, при...