Патенти з міткою «спірулекс»
Спосіб виготовлення кисломолочних напоїв, збагачених йодом та селеном, “спірулекс”
Номер патенту: 24150
Опубліковано: 25.06.2007
Автори: Гачак Юрій Романович, Кравців Роман Йосипович, Білик Оксана Ярославівна, Матвійчук Леся Ярославівна
МПК: A23C 9/20
Мітки: йодом, збагачених, кисломолочних, спосіб, напоїв, спірулекс, селеном, виготовлення
Формула / Реферат:
Спосіб виготовлення фруктових кисломолочних напоїв "Спірулекс", збагачених йодом та селеном, який включає нормалізацію молочної сировини, підігрівання суміші та її очистку, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, додавання стабілізаторів, введення у сквашені суміші стандартизованих сиропів "Спірулекс", збагачених йодом та селеном...