A23C 9/20 — дієтичні молочні продукти, не віднесені до рубрик

Номер патенту: 76474

Опубліковано: 10.01.2013

Автори: Сорокіна Світлана Вікторівна, Карпенко Зінаїда Павлівна, Колос Діна Сергіївна

МПК: A23C 9/20

Мітки: овочевої, спосіб, домішкою, сировини, кефіру, одержання, гарбуза

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кефіру з домішкою овочевоїсировини з гарбуза, що передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять домішку овочевої сировини з...

Номер патенту: 51529

Опубліковано: 26.07.2010

Автори: Ковальський Юрій Володимирович, Штонь Катерина Андріївна, Гачак Юрій Романович

МПК: A23C 9/20

Мітки: кисломолочного, напою, маслянки, виробництва, медовий, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення кисломолочного напою, який включає підготовку молочної сировини, за яку використана маслянка, нормалізована за масовою часткою молочного жиру молочними вершками, додавання солодких наповнювачів згідно з рецептурою, охолодження, ретельне перемішування, фасування і зберігання готового продукту при температурі 6-8 °С, який відрізняється тим, що як солодкі наповнювачі використовують натуральний розплавлений мед, який вносять...

Номер патенту: 24555

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Гачак Юрій Романович, Матвійчук Леся Ярославівна, Варивода Юрій Юрійович, Білик Оксана Ярославівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: напоїв, виробництва, спосіб, кисломолочних, фруктових

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва фруктових кисломолочних напоїв, що включає підготовку молочної сировини, підігрівання, очищення і нормалізацію її, гомогенізацію при температурі 65-70 °С під тиском 15-17 МПа, пастеризацію гомогенізованої суміші при температурі 92±1 °С з витримкою 5 хв., охолодження і заквашування в резервуарі для кисломолочних продуктів препаратами прямого внесення DVS-культури, стабілізацію додаванням системи...

Номер патенту: 24150

Опубліковано: 25.06.2007

Автори: Матвійчук Леся Ярославівна, Гачак Юрій Романович, Білик Оксана Ярославівна, Кравців Роман Йосипович

МПК: A23C 9/20

Мітки: напоїв, спірулекс, кисломолочних, виготовлення, збагачених, спосіб, йодом, селеном

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення фруктових кисломолочних напоїв "Спірулекс", збагачених йодом та селеном, який включає нормалізацію молочної сировини, підігрівання суміші та її очистку, гомогенізацію, пастеризацію, охолодження до температури сквашування, внесення заквашувальних препаратів прямого внесення, сквашування, додавання стабілізаторів, введення у сквашені суміші стандартизованих сиропів "Спірулекс", збагачених йодом та селеном...

Номер патенту: 14889

Опубліковано: 15.06.2006

Автори: Пархоменко Лідія Володимирівна, Аксенюк Євгенія Дмитрієвна, Пилипенко Юрій Дмитрович, Філіпова Людмила Юріївна

МПК: A23C 9/18, A23C 9/152, A23C 9/20, A23L 1/29 ...

Мітки: сухий, харчування, продукт, молочній, дитячого

Формула / Реферат:

Сухий молочний продукт для дитячого харчування, який містить молочний компонент, декстрин-мальтозу, кукурудзяну рафіновану олію і вітамінний компонент, який відрізняється тим, що додатково містить моркв'яний порошок, вівсяне або пшеничне борошно, або соєве молоко, а також молочний цукор або цукор-пісок, або їх суміш у співвідношенні 1:1, при цьому як молочний компонент містить молоко концентроване, а як вітамінний компонент -...

Номер патенту: 75498

Опубліковано: 17.04.2006

Автори: Єресько Георгій Олексійович, Левитська Наталія Георгіївна, Амелічева Лариса Володимирівна, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Карел Наталія Олександрівна, Амосова Катерина Миколаївна

МПК: A61K 38/00, A23C 9/20, A61K 31/375 ...

Мітки: біологічно, сомохол, добавка, активна

Формула / Реферат:

Біологічно активна добавка (БАД) для комплексного лікування ішемічної хвороби серця, що містить соєвий компонент, молочний компонент, метіонін, цукрозу, вітамін С, стеарат кальцію, воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить ячмінно-солодовий екстракт, як соєвий компонент використовують ізольований соєвий білок, як молочний компонент - сухе знежирене молоко у такому співвідношенні компонентів, мас. %: ізольований ...

Номер патенту: 50822

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Левитська Наталія Георгіївна, Поворознюк Владислав Володимирович, Єресько Георгій Олексійович, Амелічева Лариса Володимирівна, Подрушняк Євген Павлович, Гуляєв-Зайцев Сергій Сергійович, Подрушняк Анатолій Євгенович, Фролькіс Володимир Веніамінович

МПК: A23C 9/20, A23J 1/00

Мітки: людей, продукт, обміну, таблетований, харчовий, порушеннями, білково-мінерального, речовин, лікувально-профілактичного, харчування

Формула / Реферат:

Таблетований харчовий продукт для лікувально-профілактичного харчування людей з порушеннями білково-мінерального обміну речовин, що містить молочно-білковий концентрат, соєвий білковий концентрат, сахарозу, вітаміни В1, В2, В6 і С, стеарат кальцію і воду, який відрізняється тим, що як молочно-білковий концентрат використовують сухе незбиране i/або знежирене молоко, і продукт додатково містить порошок яєчної шкаралупи, ячмінно-солодовий...

Номер патенту: 51200

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Ковальчук Віталій Володимирович, Морозова Галина Володимирівна

МПК: A23C 9/20

Мітки: спосіб, збагаченої, йодованим, білком, сметани, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сметани, збагаченої йодованим білком, що передбачає приймання, очищення, охолодження і резервування сировини, сепарування молока, нормалізацію вершків, приготування суміші, гомогенізацію вершків, пастеризацію, охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування сквашених вершків, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять йодоказеїн для отримання вмісту йоду 0,1-10 мг/кг.

Номер патенту: 51199

Опубліковано: 15.11.2002

Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович

МПК: A23C 9/20

Мітки: збагаченого, білком, кефіру, виробництва, спосіб, йодованим

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва кефіру, збагаченого йодованим білком, що передбачає приймання, очистку, охолодження і резервування сировини, нормалізацію молока і приготування суміші, гомогенізацію суміші, пастеризацію і охолодження суміші, заквашування і сквашування суміші, перемішування, охолодження і дозрівання молочного згустку, охолодження кефіру, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в суміш вносять йодоказеїн для отримання вмісту йоду...

Номер патенту: 50145

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович

МПК: A23C 9/20

Мітки: молока, коров'ячого, йодованим, виробництва, збагаченого, білком, спосіб, питного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва молока коров'ячого питного, збагаченого йодованим білком, що передбачає отримання, нормалізацію, очищення, гомогенізацію, пастеризацію і охолодження, який відрізняється тим, що перед пастеризацією в молоко вносять йодказеїн для отримання вмісту йоду 0,007%.

Номер патенту: 50488

Опубліковано: 15.10.2002

Автори: Морозова Галина Володимирівна, Ковальчук Віталій Володимирович

МПК: A23C 9/20

Мітки: йодованим, виробництва, кисломолочного, сиру, збагаченого, білком, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сиру кисломолочного, збагаченого йодованим білком, включає приймання, очищення, охолодження і резервування сировини, сепарування молока, нормалізацію молока і приготування суміші, пастеризацію і охолодження молока, заквашування і сквашування молока, розрізання згустку, відділення сироватки і розливання  згустку, самопресування і пресування згустку, охолодження продукту, який відрізняється тим, що перед заквашуванням в...

Номер патенту: 48109

Опубліковано: 15.08.2002

Автори: Ханссон Леннарт, Хернелл Олле, Стрьомквіст Матс, Блекберг Ларс, Тьорнелль Ян, Лундберг Леннарт, Едлунд Мікаель

МПК: A23L 1/305, A01K 67/027, A23C 9/20 ...

Мітки: варіант, кодує, активність, собою, ліпази, нуклеїнової, солями, являє, стимулюється, молекула, варіанти, композиція, має, поліпептид, яка, фармацевтична, bssl, жовчі, кислоти

Формула / Реферат:

1. Молекула нуклеиновой кислоты, кодирующая полипептид, который представляет собой вариант стимулируемой солями желчи липазы (BSSL) и имеет ее активность, включающий менее чем 722 аминокислот, у которого одна или более, но не все из аминокислот участка, соответствующего аминокислотам 536-722 представленной последовательности, обозначаемой как SEQ ID NO 3 в списке последовательностей, делетированы.2. Молекула нуклеиновой...

Номер патенту: 41322

Опубліковано: 17.09.2001

Автори: Енербекк Курт Свен Магнус, Лідберг Ульф Фредрік Понтус, Карлссон Петер Нільс Івар, Нільссон Жанетт Анніка, Тьорнелл Ян Біргер Фредрік, Бьюрселль Карл Гуннар, Ханссон Стіг Леннарт

МПК: C12N 15/09, A01K 67/027, A23C 9/20 ...

Мітки: вектор, кислот, жовчних, ліпазу, карбоксил-складноефірну, стимульовану, днк, виділена, кодує, одержання, солями, спосіб, функціональні, молекула, людини, реплікований, біологічно, експресуючий

Формула / Реферат:

1. Выделенная молекула ДНК, кодирующая биологически функциональные стимулируемую солями желчных кислот липазу/карбоксил-сложноэфирную липазу (ССЖЛ/КСЛ) , причем указанная молекула ДНК включает (а) нуклеотидную последовательностьобозначенную как SEQ ID NO: 1, или (б) нуклеотидную последовательность, которая гибридизуется в жестких условиях гибридизации с комплементом...