Патенти з міткою «сухолиманське»

Номер патенту: 41699

Опубліковано: 10.06.2009

Автори: Власов В'ячеслав Всеволодович, Овчинников Григорій Петрович, Постоян Тетяна Григорівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: виробництва, спосіб, сухого, столового, сортового, білого, сухолиманське, вина, виноградного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва сортового столового сухого виноградного вина, що включає дроблення винограду з відділенням гребенів, сульфітацію, відділення сусла від мезги, освітлення з відстоюванням, збродження освітленого сусла "насухо", зняття з осаду, сульфітацію і обробку до розливостійкого стану, який відрізняється тим, що використовується виноград сорту Сухолиманський білий з цукристістю не менше 18 г/100 см3, настоюванням на меззі...