Патенти з міткою «свіжовиловлених»

Номер патенту: 78186

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Трактін Руслан Володимирович, ЛАГУН Катерина Вікторівна

МПК: A22C 29/00

Мітки: молюсків, свіжовиловлених, обробки, спосіб, рапани, переважно, лагуна

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки свіжовиловлених молюсків, переважно рапани, що включає послідовне виймання з мушлі тіла (м'яса) рапани, оброблення (обробку) тіла рапани з видаленням внутрішніх органів (кишкових порожнин), а також видалення чорної плівки й слизу, що утворився, промивання в проточній воді, зціджування й упакування, який відрізняється тим, що виймання тіла разом із внутрішніми органами з мушлі живої рапани здійснюють у два етапи, що...

Номер патенту: 39160

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: ЛАГУН Катерина Вікторівна, РОМАНОВА Галина Іванівна

МПК: A22C 29/00

Мітки: переважно, спосіб, молюсків, обробки, рапани, свіжовиловлених

Формула / Реферат:

1. Спосіб обробки свіжовиловлених молюсків, переважно рапани, який передбачає послідовно витягнення із черепашки м'яса, розділення останнього з видаленням кишкових порожнин, розміщення м'яса в чанах з пошаровим пересипанням сухою сіллю в кількості 10 об. %, витримування м'яса у чанах, видалення чорної плівки і утвореного слизу, промивання у проточній воді, зціджування і упакування, який відрізняється тим, що витримування у сухій солі...