Патенти з міткою «лагуна»

Номер патенту: 78186

Опубліковано: 11.03.2013

Автори: Трактін Руслан Володимирович, ЛАГУН Катерина Вікторівна

МПК: A22C 29/00

Мітки: переважно, рапани, спосіб, свіжовиловлених, обробки, молюсків, лагуна

Формула / Реферат:

1. Спосіб переробки свіжовиловлених молюсків, переважно рапани, що включає послідовне виймання з мушлі тіла (м'яса) рапани, оброблення (обробку) тіла рапани з видаленням внутрішніх органів (кишкових порожнин), а також видалення чорної плівки й слизу, що утворився, промивання в проточній воді, зціджування й упакування, який відрізняється тим, що виймання тіла разом із внутрішніми органами з мушлі живої рапани здійснюють у два етапи, що...

Номер патенту: 67712

Опубліковано: 12.03.2012

Автори: Дубова Галина Євгенівна, Бондаренко Яніна Юріївна

МПК: A23L 1/39

Мітки: лагуна, аромату, збереженням, солодкого, спосіб, супу, отримання, тропічна, натурального

Формула / Реферат:

Спосіб отримання солодкого супу із посиленим натуральним ароматом, який передбачає очищення м'якоті свіжої дині від шкірки (товщина відокремленої шкірки не більше 5-7 мм); варіння нуту у воді (2-2,5 год.) при температурі 100 °С (співвідношення нуту і води 1:3); охолодження відвареного нуту; змішування м'якоті дині і відвареного нуту (на 1000 г готового супу: 500 г м'якоті дині, 400 г відвареного нуту); ретельне подрібнення м'якоті дині та...