Патенти з міткою «т1r»
Гетероолігомерні смакові рецептори т1r, клітинні лінії, які експресують вказані рецептори, і смакові сполуки
Номер патенту: 86946
Опубліковано: 10.06.2009
Автори: Стажевскі Лєна, Лі Сядун, Сюй Хун
МПК: A23L 1/00, C07D 401/12, C07D 405/14 ...
Мітки: сполуки, клітинні, смакові, вказані, рецептори, експресують, лінії, гетероолігомерні, т1r
Формула / Реферат:
1. Неприродна сполука, яка специфічно зв'язується з рецептором T1R1/T1R3, що складається з hT1R1/hT1R3, і має ефективність як "умамі" смакового ароматизатора, підсилювача або модифікатора, що визначається за значенням ЕС50 менше 1мМ.2. Сполука за п. 1, де відношення ЕС50 сполуки, яке визначене як відношення концентрації MSG до концентрації сполуки плюс MSG, необхідне для виникнення MSG доза-відповідь, менше 1.3....