Патенти з міткою «тіоефірів»
Синтез ефірів або тіоефірів адипату
Номер патенту: 106040
Опубліковано: 25.07.2014
Автори: Ву Ліан, Трефцер Аксель Крістоф, ван ден Берг Марко Александр, де Вільдеман Стефаан Марі Андре
МПК: C12P 7/62
Застосування тіоефірів для покращення ароматично-смакових якостей готової до вживання кави при стерилізації і зберіганні
Номер патенту: 101818
Опубліковано: 13.05.2013
Автори: Борленд Керол, Найт Чарлз Ендрю, Хуен-Ба Тьонг, Чжан Ю Чу, Бланк Імре, Гретш Катерін
МПК: A23F 5/46
Мітки: кави, стерилізації, застосування, зберіганні, готової, ароматично-смакових, якостей, покращення, вживання, тіоефірів
Формула / Реферат:
1. Термічно оброблений і готовий до вживання рідкий кавовий продукт, що містить каву, стабілізатор, буферну речовину, воду та тіоефірний ароматично-смаковий попередник загальної формули R-S-CO-R', де R вибирають з групи, до якої входять метил, етил, пропіл, ізопропіл, преніл, фурфурил, a R' вибирають з групи, до якої входять водень, метил, етил, пропіл, ізопропіл, причому кількість тіоефірного ароматично-смакового попередника є, достатньою...