Патенти з міткою «титрованих»
Спосіб підвищення масової концентрації титрованих кислот при виготовленні плодових солодких вин на яблучній основі
Номер патенту: 21716
Опубліковано: 15.03.2007
Автор: Токар Анастасія Юхимівна
МПК: C12G 1/00
Мітки: основі, вин, кислот, концентрації, виготовленні, титрованих, масової, плодових, яблучний, підвищення, спосіб, солодких
Формула / Реферат:
Спосіб підвищення масової концентрації титрованих кислот, що включає виробництво плодових солодких вин за існуючими правилами, який відрізняється тим, що для розширення асортименту вин на яблучній основі, підвищення їх біологічної цінності, зменшення витрати лимонної кислоти та більш широкого застосування яблук з низьким вмістом титрованих кислот, після підсолоджування, внесення азотного живлення у вигляді (NH4)2HPО4 сусло пастеризують при...