Патенти з міткою «солодких»

Номер патенту: 112164

Опубліковано: 12.12.2016

Автори: Бельтюкова Світлана Вадимівна, Бойченко Валентина Дмитрівна, Малінка Олена Валентинівна

МПК: G01N 33/14

Мітки: солодких, безалкогольних, визначення, спосіб, кількісного, напоях, цитрат-іонів

Формула / Реферат:

Спосіб кількісного визначення цитрат-іонів в солодких безалкогольних напоях, що передбачає приготування проби, взаємодію її з хімічними реагентами у розчині і вимірювання аналітичного сигналу, який відрізняється тим, що пробу піддають взаємодії із розчинами хлориду ітрію та рутину при рН 6,5-7,5 і вимірюють інтенсивність люмінесценції рутину у розчині при λ=522 нм.

Номер патенту: 27201

Опубліковано: 25.10.2007

Автори: Гніцевич Вікторія Альбертівна, Никифоров Радіон Петрович, Коршунова Ганна Федорівна

МПК: A23C 9/152, A23C 23/00

Мітки: сухої, страв, збитих, отримання, виробів, суміші, солодких, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сухої суміші для збитих солодких страв та виробів, що включає пастеризацію знежиреного молока, його охолодження, підготовку пюре кизилу чи терену, або їх суміші, додавання цукру, коагуляцію білків та відділення згустку шляхом самопресування, який відрізняється тим, що пастеризоване при температурі 80±2 °С з витримкою 5 хв. та охолоджене до 10-12 °С знежирене молоко піддають коагуляції, додаючи як коагулянт...

Номер патенту: 21716

Опубліковано: 15.03.2007

Автор: Токар Анастасія Юхимівна

МПК: C12G 1/00

Мітки: основі, солодких, кислот, спосіб, концентрації, масової, вин, виготовленні, підвищення, плодових, титрованих, яблучний

Формула / Реферат:

Спосіб підвищення масової концентрації титрованих кислот, що включає виробництво плодових солодких вин за існуючими правилами, який відрізняється тим, що для розширення асортименту вин на яблучній основі, підвищення їх біологічної цінності, зменшення витрати лимонної кислоти та більш широкого застосування яблук з низьким вмістом титрованих кислот, після підсолоджування, внесення азотного живлення у вигляді (NH4)2HPО4 сусло пастеризують при...

Номер патенту: 20069

Опубліковано: 15.01.2007

Автори: Коршунова Ганна Федорівна, Гніцевич Вікторія Альбертівна, Никифоров Радіон Петрович

МПК: A23C 23/00, A23C 9/152

Мітки: основі, страв, збитих, білково-рослинної, солодких, одержання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання білково-рослинної основи для збитих солодких страв, який передбачає підготовку молочного компонента, його пастеризацію та охолодження, осадження білків та відділення згустку шляхом самопресування, який відрізняється тим, що пастеризоване при температурі 90±2°С з витримкою 5-7 хв. та охолоджене до 70-72°С знежирене молоко піддають коагуляції, додаючи як коагулянт пюре з плодів дикорослих кизилу або терену, або їх суміші в...

Номер патенту: 37343

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Юрченко Світлана Леонідівна, Гринченко Ольга Олексіївна

МПК: A23L 1/0534

Мітки: спосіб, страв, сумішей, напоїв, сухих, одержання, швидкорозчинних, солодких

Формула / Реферат:

Спосіб одержання швидкорозчинних сухих сумішей для солодких страв та напоїв, який включає розчинення метилцелюлози, сушіння та подрібнення, який відрізняється тим, що метилцелюлозу розчиняють у молоці або фруктовому соку з цукром, сушіння проводять гарячим повітрям при температурі  85-90°С, до вмісту сухих речовин 94, здобуту суху суміш подрібнюють до розмірів часточок 20-35 мкм, при цьому співвідношення основних компонентів складав,...