Патенти з міткою «яловичі»
М’ясні січені напівфабрикати “котлети “яловичі екстра”
Номер патенту: 54393
Опубліковано: 10.11.2010
Автор: ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМЕНІ МИХАЙЛА ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО
МПК: A23G 9/00
Мітки: січені, напівфабрикати, котлети, м'ясні, яловичі, екстра
Формула / Реферат:
М'ясні січені напівфабрикати - котлети "Яловичі Екстра", що містять охолоджену яловичину І категорії, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять квасолеве пюре з темнозабарвленої (червоно-коричневої) квасолі ботанічного сорту Яринка при наступному співвідношенні сировинних компонентів (г на 1 кг готового сирого фаршу): яловичина охолоджена І...