Патенти з міткою «січені»

Номер патенту: 121969

Опубліковано: 26.12.2017

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Тіщенко Василь Іванович, Окуневська Світлана Олександрівна, Божко Наталія Володимирівна

МПК: A23L 13/60

Мітки: м'ясовмісні, напівфабрикати, сумські, винограду, кісточок, червоного, січені, порошком

Формула / Реферат:

М'ясовмісні січені напівфабрикати, що містять м'ясо індика механічного обвалювання, м'ясо качки, шкіру індика, гідратовану клітковину вівсяних висівок, яйця курячі, цибулю ріпчасту свіжу, сіль кухонну, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що на стадії приготування фаршу як джерело антиокислювальних речовин додають порошок кісточок червоного винограду, з наступним співвідношенням сировинних компонентів, кг на 100 кг готового...

Номер патенту: 111881

Опубліковано: 25.11.2016

Автори: Назаренко Юлія Володимирівна, Уханова Ірина Миколаївна, Тіщенко Василь Іванович, Цигура Вікторія Вікторівна, Божко Наталія Володимирівна, Шалда Іван Сергійович

МПК: A23L 13/60

Мітки: м'ясовмісні, сумські, напівфабрикати, січені

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати - котлети, що містять охолоджене м'ясо, цибулю ріпчасту свіжу, яйця курячі, перець чорний мелений, сіль кухонну, які відрізняються тим, що як м'ясну сировину використовують м'ясо індика механічного обвалювання, м'ясо качки, шкіра індича та додатково містять гідратовану клітковини вівсяних висівок, з наступним співвідношенням сировинних компонентів, кг на 100 кг готового фаршу: м'ясо індика...

Номер патенту: 85902

Опубліковано: 10.12.2013

Автори: Бондарчук Марія Євгенівна, Молоканова Лілія Василівна, Квасніков Андрій Анатолійович

МПК: A23L 2/39

Мітки: м'ясо-рибні, напівфабрикати, котлети, січені

Формула / Реферат:

Січені напівфабрикати, що містять охолоджене філе куряче, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, хліб пшеничний простий, цибулю ріпчасту, яйце, які відрізняються тим, що додатково вводять філе хека та перець білий мелений, при наступному співвідношенні сировинних компонентів (мас. %) філе куряче  47 філе хека  23,5 хліб пшеничний простий...

Номер патенту: 85606

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Крепак Вікторія Віталіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: напівфабрикати, дієтичні, м'ясні, січені

Формула / Реферат:

Дієтичні м'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо індика, цибулю ріпчасту свіжу, яйця, перець червоний мелений, сіль кухонну, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять гідратовану бамбукову клітковину та пшеничні висівки, з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: м'ясо індика 58 - 67 гідратована бамбукова клітковина ...

Номер патенту: 82722

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Лукомський Юрій Олександрович, Квасніков Андрій Анатолійович, Молоканова Лілія Василівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: дієтичні, січені, кролячі, котлети, напівфабрикати, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати, що містять охолоджене м'ясо, питну воду, жир-сирець яловичий або свинячий, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується м'ясо кролів охолоджене та додатково містять пасту з білої квасолі продовольчої при наступному співвідношенні сировинних компонентів (г на 1 кг готового фаршу): м'ясо кролів охолоджене ...

Номер патенту: 82053

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Павлова Валентина Андріївна, Орлова Вікторія Миколаївна, Холодова Ольга Юріївна

МПК: A23L 1/317

Мітки: напівфабрикати-котлети, м'ясні, пікантні, січені

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати - котлети, що містять охолоджену яловичину І категорії, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять пасту з нуту, при наступному співвідношенні сировинних компонентів (кг на 100 кг готового сирого фаршу): яловичина охолоджена І категорії 50,0 паста з нуту 20,0 ...

Номер патенту: 54393

Опубліковано: 10.11.2010

Автор: ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМЕНІ МИХАЙЛА ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО

МПК: A23G 9/00

Мітки: напівфабрикати, котлети, січені, екстра, м'ясні, яловичі

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати - котлети "Яловичі Екстра", що містять охолоджену яловичину І категорії, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять квасолеве пюре з темнозабарвленої (червоно-коричневої) квасолі ботанічного сорту Яринка при наступному співвідношенні сировинних компонентів (г на 1 кг готового сирого фаршу): яловичина охолоджена І...

Номер патенту: 46884

Опубліковано: 11.01.2010

Автори: Гончаров Георгій Іванович, Настенко Станіслав Васильович, Страшинський Ігор Мирославович

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, напівфабрикати

Формула / Реферат:

Січені напівфабрикати, що містять м'ясо котлетне свиняче, жир-сирець свинячий або обрізки шпику, хліб з пшеничного борошна, сухарі панірувальні, цибулю ріпчасту свіжу, перець чорний мелений, сіль кухонну, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять структуровану рослинну клітковину та суху молочну сироватку з наступним рецептурним співвідношенням у %: м'ясо котлетне свиняче 49,9-52,74 ...

Номер патенту: 44169

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Пешук Людмила Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Суботенко Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, м'ясні, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують куряче та свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина 21-15 свинина 23-25 хліб 8-10 яйця 5-6 ...

Номер патенту: 43011

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Суботенко Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, додаванням, клітковини, м'ясні, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують яловиче і свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. % : яловичина 15-20 свинина 20-25 хліб 8-9 яйця ...

Номер патенту: 37823

Опубліковано: 10.12.2008

Автори: Проява Катерина Миколаївна, Антонюк Марія Миколаївна, Самойленко Лариса Василівна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: основі, напівфабрикати, січені, цистозірою, сировини, рибної

Формула / Реферат:

Січені напівфабрикати на основі рибної сировини з цистозірою, що містять фарш рибний, фарш курячий, пробуджені зернопродукти, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять морські водорості цистозіра чорноморська з наступним рецептурним співвідношенням, мас. %: фарш рибний 26-29 фарш курячий ...

Номер патенту: 37460

Опубліковано: 25.11.2008

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Проява Катерина Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/325, A23L 1/31

Мітки: сировини, рибної, січені, основі, напівфабрикати, фукусом

Формула / Реферат:

Січені напівфабрикати на основі рибної сировини з фукусом, що містять фарш рибний, фарш курячий, пробуджені зернопродукти, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносяться морські водорості фукус з наступним рецептурним співвідношенням, %: фарш рибний 26-29 фарш курячий 25-28 ...

Номер патенту: 36379

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна, Проява Катерина Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, напівфабрикати, м'ясні, фукусом

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з фукусом, які містять м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять морські водорості фукус у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти 4-5 ...

Номер патенту: 35996

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Проява Катерина Миколаївна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: напівфабрикати, січені, цистозірою, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості цистозіра чорноморська у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти ...