Патенти з міткою «м’ясні»

Номер патенту: 101672

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Котляр Євгеній Олександрович, Гримайло Ірина Олегівна

МПК: A23L 1/48

Мітки: хлібі, м'ясні, птиці, м'яса

Формула / Реферат:

М'ясні хліби з м'яса, що включають яйця курячі, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, які відрізняються тим, що додатково використовується м'ясо птиці, купаж рослинних олій, крохмаль, добавка Форвард 450 у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: м'ясо птиці 62-69 купаж рослинних олій ...

Номер патенту: 101671

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Котляр Євгеній Олександрович, Гримайло Ірина Олегівна, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 1/48

Мітки: м'ясні, особливі, хлібі

Формула / Реферат:

М'ясні хліби, що включають яловичину знежиловану, сало хребтове, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, які відрізняються тим, що додатково використовується м'ясо птиці, яйця перепелині, крохмаль, добавка Форвард 450 у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: яловичина знежилована 12-14 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 101670

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Гримайло Ірина Олегівна, Іващук Павло Васильович, Топчій Оксана Анатоліївна

МПК: A23L 1/48

Мітки: м'ясні, хлібі, дієтичні

Формула / Реферат:

М'ясні хліби, що включають свинину знежиловану, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, які відрізняються тим, що додатково використовується м'ясо птиці, купаж рослинних олій, яйця перепелині, крохмаль, добавка Білкотон А91 у наступному співвідношенні компонентів, %: свинина знежилована 22-24 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 101669

Опубліковано: 25.09.2015

Автори: Гримайло Ірина Олегівна, Іващук Павло Васильович, Топчій Оксана Анатоліївна, Тетерук Ольга Володимирівна

МПК: A23L 1/48

Мітки: м'ясні, хлібі, універсальні

Формула / Реферат:

М'ясні хліби, що включають яловичину знежиловану, свинину знежиловану, сало хребтове, яйця курячі, сіль кухонну харчову, цукор-пісок, нітрит натрію, перець чорний або білий мелений, горіх мускатний або кардамон мелений, які відрізняються тим, що додатково використовується м'ясо птиці, крохмаль, добавка Білкотон А91 у наступному співвідношенні компонентів, %: яловичина знежилована 12-14 свинина...

Номер патенту: 85606

Опубліковано: 25.11.2013

Автори: Страшинський Ігор Мирославович, Крепак Вікторія Віталіївна

МПК: A23L 1/00

Мітки: м'ясні, напівфабрикати, січені, дієтичні

Формула / Реферат:

Дієтичні м'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо індика, цибулю ріпчасту свіжу, яйця, перець червоний мелений, сіль кухонну, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять гідратовану бамбукову клітковину та пшеничні висівки, з наступним співвідношенням компонентів, мас. %: м'ясо індика 58 - 67 гідратована бамбукова клітковина ...

Номер патенту: 82779

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Чернюшок Ольга Анатоліївна, Литвин Сергій Володимирович

МПК: A23L 1/31

Мітки: котлети, м'ясні

Формула / Реферат:

Котлети м'ясні, що містять м'ясо куряче, свинину напівжирну, борошно "ЄСО" (пшениця), воду на гідратацію, яйця, цибулю, масло вершкове, борошно сухарне, борошно на підсипку, які відрізняються тим, що додатково містять гриби бланшовані у наступному співвідношенні компонентів, %: м'ясо куряче 18,0-25,0 свинина напівжирна 26,0-30,0 борошно...

Номер патенту: 82763

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Повх Тетяна Михайлівна, Пасічний Василь Миколайович

МПК: A23L 1/31

Мітки: пшениці, котлети, зародками, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні котлети з зародками пшениці, які містять м'ясо куряче, свинину напівжирну, борошно сухарне, сіль, водорості ламінарії, масло вершкове, борошно на підсипку, яйця, цибулю та воду на гідратацію водоростей, які відрізняються тим, що додатково включають зародки пшениці, солод квасолі та воду на гідратацію зародків пшениці у наступному співвідношенні, мас.  %: м'ясо куряче 25,0-30,0 ...

Номер патенту: 82722

Опубліковано: 12.08.2013

Автори: Квасніков Андрій Анатолійович, Лукомський Юрій Олександрович, Молоканова Лілія Василівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: січені, дієтичні, напівфабрикати, м'ясні, котлети, кролячі

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати, що містять охолоджене м'ясо, питну воду, жир-сирець яловичий або свинячий, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується м'ясо кролів охолоджене та додатково містять пасту з білої квасолі продовольчої при наступному співвідношенні сировинних компонентів (г на 1 кг готового фаршу): м'ясо кролів охолоджене ...

Номер патенту: 82053

Опубліковано: 25.07.2013

Автори: Павлова Валентина Андріївна, Орлова Вікторія Миколаївна, Холодова Ольга Юріївна

МПК: A23L 1/317

Мітки: січені, м'ясні, напівфабрикати-котлети, пікантні

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати - котлети, що містять охолоджену яловичину І категорії, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять пасту з нуту, при наступному співвідношенні сировинних компонентів (кг на 100 кг готового сирого фаршу): яловичина охолоджена І категорії 50,0 паста з нуту 20,0 ...

Номер патенту: 98273

Опубліковано: 25.04.2012

Автори: Філоненко Михайло Ігорович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: використанням, м'ясні, котлети, б.г, біндфест, суміші

Формула / Реферат:

М'ясні котлети, які включають м'ясо, яйця, цибулю свіжу ріпчасту, спеції, які відрізняються тим, що додатково містять суміш «Біндфест БГ», як м'ясо містять м'ясо куряче та свинину напівжирну, водорості ламінарія, квасолю, масло вершкове, борошно «ЄСО» (пшениця), воду, борошно сухарне, борошно на підсипку у наступному співвідношенні, мас. %: м'ясо куряче 23,6 свинина напівжирна ...

Номер патенту: 64663

Опубліковано: 10.11.2011

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Філоненко Михайло Ігорович

МПК: A23L 1/31

Мітки: котлети, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні котлети, що містять м'ясо, яйця, цибулю свіжу ріпчасту, спеції, які відрізняються тим, що як м'ясо використовується м'ясо куряче та свинина напівжирна і додатково використовується суміш "Біндфест БГ", водорості ламінарія, квасоля, масло вершкове, борошно "ЄСО" (пшениця), вода, борошно сухарне, борошно на підсипку у наступному співвідношенні, мас. %: м ясо куряче 23,0-24,0 ...

Номер патенту: 54393

Опубліковано: 10.11.2010

Автор: ДОНЕЦЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ ІМЕНІ МИХАЙЛА ТУГАН-БАРАНОВСЬКОГО

МПК: A23G 9/00

Мітки: яловичі, м'ясні, січені, котлети, напівфабрикати, екстра

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати - котлети "Яловичі Екстра", що містять охолоджену яловичину І категорії, шпик, сіль кухонну, перець чорний мелений, цибулю ріпчасту, воду питну, які відрізняються тим, що додатково містять квасолеве пюре з темнозабарвленої (червоно-коричневої) квасолі ботанічного сорту Яринка при наступному співвідношенні сировинних компонентів (г на 1 кг готового сирого фаршу): яловичина охолоджена І...

Номер патенту: 91151

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Зінченко Ольга Олександрівна, Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/31

Мітки: тюфтельки, м'ясні, цистозірою

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо містять курятину та свинину напівжирну та додатково містять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морську водорость - цистозіру чорноморську при наступному співвідношенні компонентів, %: курятина 22-24 ...

Номер патенту: 91150

Опубліковано: 25.06.2010

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна, Зінченко Ольга Олександрівна

МПК: A23L 1/31, A23L 1/314

Мітки: фукусом, м'ясні, тюфтельки

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки, які містять м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо містять курятину та свинину напівжирну та додатково містять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морську водорость - фукус, при наступному співвідношенні компонентів, %: курятина 21-23 свинина...

Номер патенту: 48465

Опубліковано: 25.03.2010

Автори: Пасічний Василь Миколайович, Дяченко Юлія Іванівна

МПК: A23L 1/317

Мітки: м'ясні, котлети

Формула / Реферат:

1. Котлети м'ясні, що містять свинину, цибулю ріпчасту, яйця, сіль, які відрізняються тим, що як м'ясна сировина використовується м'ясо птиці механічно обвалене (МПМО), яловичина першого або другого сорту або м'ясообрізь яловича, свинина жирна або сало, як рослинну сировину додатково містять крупу бланшовану (замочену) або хліб, манку (для панірування), часник сушений, воду, суміш на основі натуральних спецій, приправ та олієризинів, харчові...

Номер патенту: 45881

Опубліковано: 25.11.2009

Автори: Антонюк Марія Миколаївна, Захарчук Сергій Віталійович, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: фрикадельки, ламінарією, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні фрикадельки з ламінарією, які включають курятину подрібнену, свинину напівжирну подрібнену, зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця курячі, моркву свіжу, цибулю ріпчасту свіжу, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості ламінарії у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина подрібнена 22-27 свинина напівжирна...

Номер патенту: 44169

Опубліковано: 25.09.2009

Автори: Пешук Людмила Василівна, Топчій Оксана Анатоліївна, Суботенко Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: м'ясні, січені, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують куряче та свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. %: курятина 21-15 свинина 23-25 хліб 8-10 яйця 5-6 ...

Номер патенту: 43718

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Зінченко Ольга Олександрівна, Антонюк Марія Миколаївна, Крижова Юлія Петрівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: цистозірою, м'ясні, тюфтельки

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують курятину та свинину напівжирну, а додатково вносять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морські водорості цистозіра чорноморська у наступному співвідношенні компонентів, %: курятина ...

Номер патенту: 43717

Опубліковано: 25.08.2009

Автори: Зінченко Ольга Олександрівна, Крижова Юлія Петрівна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: тюфтельки, м'ясні, фукусом

Формула / Реферат:

М'ясні тюфтельки з фукусом, які включають м'ясо подрібнене, воду, крупу рисову, цибулю ріпчасту пасеровану, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що як м'ясо використовують курятину та свинину напівжирну, а додатково вносять зернопродукт пробуджений ячмінний, яйця, масло вершкове, цибулю ріпчасту свіжу та морські водорості фукус у наступному співвідношенні компонентів, %: курятина 21-23 ...

Номер патенту: 43011

Опубліковано: 27.07.2009

Автори: Топчій Оксана Анатоліївна, Пешук Людмила Василівна, Суботенко Анна Вікторівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, напівфабрикати, клітковини, м'ясні, додаванням

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини, що містять м'ясо, хліб, яйця, цибулю, спеції, сіль, які відрізняються тим, що м'ясо використовують яловиче і свине та додатково додають клітковину, масло, сухарі при наступному співвідношенні компонентів, мас. % : яловичина 15-20 свинина 20-25 хліб 8-9 яйця ...

Номер патенту: 36379

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Проява Катерина Миколаївна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: січені, фукусом, м'ясні, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з фукусом, які містять м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково містять морські водорості фукус у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти 4-5 ...

Номер патенту: 35996

Опубліковано: 10.10.2008

Автори: Крижова Юлія Петрівна, Проява Катерина Миколаївна, Антонюк Марія Миколаївна

МПК: A23L 1/31

Мітки: цистозірою, м'ясні, січені, напівфабрикати

Формула / Реферат:

М'ясні січені напівфабрикати з цистозірою, які включають м'ясо подрібнене, пробуджені зернопродукти, соєвий фарш, картоплю сиру, цибулю, моркву, яйця, масло вершкове, воду, сіль, перець чорний мелений, які відрізняються тим, що додатково вносять морські водорості цистозіра чорноморська у наступному рецептурному співвідношенні, %: м'ясо подрібнене 45-47 пробуджені зернопродукти ...

Номер патенту: 32704

Опубліковано: 26.05.2008

Автори: Молоканова Лілія Василівна, Сошнікова Яна Олександрівна, Дітріх Ірина Вікторівна

МПК: A23B 4/00

Мітки: дитячі, консерви, телятина, айвою, м'ясні

Формула / Реферат:

Дитячі м'ясні консерви, що включають відварену телятину, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять айвове пюре, порошок із шкаралупи при наступному співвідношенні сировинних компонентів на 100 г готового продукту, г: відварена телятина 62-73  айвове пюре 28-38  порошок із шкаралупи 0,5-1  сіль ...

Номер патенту: 15606

Опубліковано: 17.07.2006

Автори: Пересічний Михайло Іванович, Кандалей Ольга Валентинівна

МПК: A23L 1/31

Мітки: єсо, соєвим, м'ясні, фукусами, борошном, вироби

Формула / Реферат:

М'ясні вироби з фукусами та соєвим борошном ЄСО, які відрізняються тим, що при приготуванні котлетної маси до подрібненого м'яса додають фукуси у кількості 1,5% та соєве борошно ЄСО у кількості 5% до маси готового виробу, попередньо замочивши їх у воді у співвідношенні 1:3.

Номер патенту: 5423

Опубліковано: 15.03.2005

Автори: Отт Валентина Дмитріївна, Ольшевська Ольга Дмитрівна, Бісько Ніна Анатоліївна, Гуліч Марія Павлівна, Шевчук Олена Юріївна

МПК: A23L 1/314, A23L 1/317

Мітки: харчування, консерви, дієтичного, дитячого, м'ясні

Формула / Реферат:

М'ясні консерви для дитячого та дієтичного харчування, що містять яловичину, м'ясо птиці, борошно модифіковане, олію соняшникову, сіль, питну воду, які відрізняються тим, що вони додатково містять молоко сухе та біомасу гриба Lentinus edodes та/або Ganoderma lucidum у такому співвідношенні інгредієнтів в мас %: яловичина з масовим вмістом жирової тканини від 3 до 9% 50,0-60,0 м'ясо птиці ...

Номер патенту: 39601

Опубліковано: 15.06.2001

Автори: Старчевой Олександр Миколайович, Єресько Георгій Олексійович, Войцехівська Любов Іустимівна, Франко Олена Василівна

МПК: A23L 1/31, A23B 4/02, A23B 4/005 ...

Мітки: консерви, шкільний, паштет, м'ясні

Формула / Реферат:

Консерви м'ясні, що містять свинину напівжирну, печінку яловичу, масло коров'яче, цибулю смажену, сіль харчову, цукор-пісок та спеції, які відрізняються тим, що додатково містять вим'я коров'яче варене, моркву бланшовану, бульйон після варіння вимені у такому співвідношенні компонентів, мас. %:свинина напівжирна                                          20,0 - 25,0 печінка яловича                                                 ...

Номер патенту: 2453

Опубліковано: 26.12.1994

Автори: Самойчук Валентин Миколайович, Левінтон Жанна Борисівна, Говорун Надія Андріївна, Рогова Ганна Борисівна, Майструк Павло Миколайович, Горбатов Василь Матвійович, Фіргер Ілля Львович, Осадча Єлизавета Іванівна, Орешкін Євген Федорович, Копил Валентина Іванівна

МПК: A23B 4/00, A23L 1/31

Мітки: консерви, м'ясні

Формула / Реферат:

Консервы мясные, включающие мясо свиных и говяжьих голов, соль поваренную, перец душистый молотый и лук пассированный, отличающиеся тем, что, с целью получения про­дукта с высокими биологическими и органо-лептическими свойствами, они дополнительно содержат семенники крупного рогатого скота и спинной мозг при следующем соотношении ком­понентов, мас.%:мясо свиных голов                                       25—35 мясо говяжьих...