Патенти з міткою «заброджування»
Спосіб заброджування мелясового сусла
Номер патенту: 9330
Опубліковано: 30.09.1996
Автори: Левандовський Леонід Вікторович, Шевченко Василь Іванович, Коваленко Олексій Дмитрович, Олійнічук Сергій Тимофійович
МПК: C12G 3/02
Мітки: спосіб, сусла, мелясового, заброджування
Формула / Реферат:
Способ сбраживания мелассного сусла, включающий аэробное дрожжегенерирование и анаэробное сбраживание сусла с введением мелассы и получением спирта и выделением биомассы хлебопекарных дрожжей, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода этилового спирта, выделение биомассы хлебопекарных дрожжей осуществляют после аэробной стадии брожения, а мелассу перед введением на стадию анаэробного сбраживания разбавляют бражкой, полученной после...