Патенти з міткою «збитий»

Номер патенту: 55037

Опубліковано: 10.12.2010

Автори: Соломонюк Яна Володимирівна, Гребельник Оксана Петрівна

МПК: A23C 9/13

Мітки: десерт, збитий, кисловершковий

Формула / Реферат:

Збитий кисловершковий десерт, що містить нетермізовану сметану, регулятор консистенції, який відрізняється тим, що додатково вводиться шипшиновий сироп як оздоровчий, солодкий та смаковий компонент і стабілізуюча система Сrеmodan Mousse 38, що має емульгуючі та желюючі властивості, розчинена в рідинному компоненті (молоці або сметані), при наступному співвідношенні компонентів, масових %: сметана з м. ч. ж. 20,0 % ...