Збитий кисловершковий десерт
Номер патенту: 55037
Опубліковано: 10.12.2010
Автори: Соломонюк Яна Володимирівна, Гребельник Оксана Петрівна
Формула / Реферат
Збитий кисловершковий десерт, що містить нетермізовану сметану, регулятор консистенції, який відрізняється тим, що додатково вводиться шипшиновий сироп як оздоровчий, солодкий та смаковий компонент і стабілізуюча система Сrеmodan Mousse 38, що має емульгуючі та желюючі властивості, розчинена в рідинному компоненті (молоці або сметані), при наступному співвідношенні компонентів, масових %:
сметана з м. ч. ж. 20,0 %
55,65-73,0
шипшиновий сироп
11,0-16,0
стабілізуюча система Cremodan Mousse 38
1,0-1,7
рідинний компонент:
сметана з м. ч. ж. 20,0 %
20,0-27,0
або молоко з м. ч. ж. 2,5 %
15,0-25,5.
Додаткова інформація
Назва патенту англійськоюWhipped sour cream dessert
Автори англійськоюHrebelnyk Oksana Petrivna, Solomoniuk Yana Volodymyrivna
Назва патенту російськоюВзбитый кислосливочный десерт
Автори російськоюГребельник Оксана Петровна, Соломонюк Яна Владимировна
МПК / Мітки
МПК: A23C 9/13
Мітки: збитий, десерт, кисловершковий
Код посилання
<a href="https://ua.patents.su/4-55037-zbitijj-kislovershkovijj-desert.html" target="_blank" rel="follow" title="База патентів України">Збитий кисловершковий десерт</a>
Сирковий десерт
Номер патенту: 47718
Опубліковано: 25.02.2010
Автори: Слободянюк Наталія Михайлівна, Ломова Неоніла Миколаївна
МПК: A23C 9/00
Формула / Реферат:
Сирковий десерт, що включає сир кисломолочний, молоко знежирене, цукор рафінований, який відрізняється тим, що додатково містить продукти бджільництва: мед натуральний, маточне молочко, пергу у такому співвідношенні компонентів, в кг на 1000 кг маси готового продукту, без врахування втрат: сир кисломолочний 727...919 молоко знежирене 10...70 цукор...
Молочний десерт і спосіб його виробництва
Номер патенту: 54185
Опубліковано: 17.02.2003
Автори: Середницька Зофія Юзефівна, Лисогор Тамара Антонівна, Тележенко Любов Миколаївна
МПК: A23C 23/00
Мітки: молочній, виробництва, спосіб, десерт
Формула / Реферат:
1. Молочний десерт, що містить молочну основу, цукор, желатин, метилцелюлозу і рослинні наповнювачі, який відрізняється тим, що як молочну основу використовують суміш сметани з вершками і рослинний наповнювач у вигляді желе або лікера, а також природний барвник з буряку або моркви при наступному співвідношенні компонентів, мас.%: сметана 50-55 вершки 10-17 цукор...
Десерт кондитерський “бонжур” капучино”
Номер патенту: 14039
Опубліковано: 17.04.2006
Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович
МПК: A23G 3/00
Мітки: бонжур, капучино, кондитерський, десерт
Формула / Реферат:
1. Десерт кондитерський, що містить корпусну основу, до складу якої входить випечений напівфабрикат на основі цукрового печива і начинка, та шоколадну глазур, який відрізняється тим, що додатково містить шоколадно-молочну глазур, до складу корпусної основи додано другу начинку - збивну масу, а як першу начинку використано масу типу ірису, що містить цукор-пісок, патоку, молоко згущене з цукром, інвертний сироп, жир рослинний, какао терте,...
Десерт кондитерський “бонжур” ваніль”
Номер патенту: 14042
Опубліковано: 17.04.2006
Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович
МПК: A23G 3/00
Мітки: бонжур, ваніль, десерт, кондитерський
Формула / Реферат:
1. Десерт кондитерський, що містить корпусну основу, до складу якої входить випечений напівфабрикат на основі цукрового печива і начинка, та шоколадну глазур, який відрізняється тим, що додатково містить шоколадно-молочну глазур, як начинку використано масу типу ірису і до складу корпусної основи додано другу начинку - збивну масу, при наступному співвідношенні компонентів корпусної основи становить, мас. %: випечений ...
Десерт кондитерський “бонжур” бейліз”
Номер патенту: 14040
Опубліковано: 17.04.2006
Автор: ЛОГВІНОВ Олег Миколайович
МПК: A23G 3/00
Мітки: десерт, бейліз, кондитерський, бонжур
Формула / Реферат:
1. Десерт кондитерський, що містить корпусну основу, до складу якої входить випечений напівфабрикат на основі цукрового печива і начинка, та шоколадну глазур, який відрізняється тим, що додатково містить шоколадно-молочну глазур, як начинку використовують масу типу ірису, і до складу корпусної основи додана друга начинка - збивна маса, що містить цукор-пісок, патоку, пектин, білок яєчний, цитрат натрію, лимонну кислоту, барвник карамельний,...
Попередній патент: Спосіб моделювання та виготовлення сорочки
Наступний патент: Спосіб оцінки морфофункціонального стану ембріональних мезенхімних структур
Випадковий патент: Спосіб отримання (3r,3as,6ar)-гексагідрофуро[2,3-b]фуран-3-іл(1s,2r)-3-[[(4-амінофеніл)сульфоніл](ізобутил)аміно]-1-бензил-2-гідроксипропілкарбамату