Патенти з міткою «желатином»

Номер патенту: 17145

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Рябчук Наталія Олександрівна, Мазур Тетяна Григорівна, Саєнко Артем Миколайович, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: визначення, сметани, желатином, фальсифікації, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації сметани желатином, що включає визначення протягом 1-3 хвилин консистенції розчину сметани в кількості 2,0-2,1 см3 та 10-11 крапель розчину таніну з масовою часткою 5%, який відрізняється тим, що для визначення фальсифікації сметани желатином використовують розчин сметани в співвідношенні сметана : дистильована вода як 1:10 та розчин таніну з масовою часткою 5%.