Рябчук Наталія Олександрівна

Номер патенту: 38709

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Константінов Петро Дмитрович, Богатко Надія Михайлівна, Рябчук Наталія Олександрівна, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: ступеня, конини, спосіб, визначення, свіжості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення ступеня свіжості конини шляхом одержання профільтрованої витяжки з м'яса, який відрізняється тим, що використовують 2,0-2,2 см3 профільтрованої м'ясо-водної витяжки, приготованої у співвідношенні 1:3 при настоюванні 8-10 хв. із додаванням 0,5-0,6 см3 реактиву Неслера, та виконують наступну візуальну оцінку суміші за зміною кольору та консистенції.

Номер патенту: 38707

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович, Константінов Петро Дмитрович, Рябчук Наталія Олександрівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: вдосконалення, вмісту, спосіб, загального, фотометричним, конини, визначення, методом, пігментів

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів у конині фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують подрібнену наважку м'яса в кількості 5,0-5,2 г, заливають ацетоном в кількості 10,0-10,2 см3, гомогенізують протягом 2,0-2,5 хв., добавляють 1,0-1,2 см3 концентрованої хлороводневої кислоти, витримують в темному місці протягом 30-40 хв. з подальшим фільтруванням даної суміші, промиванням осаду розчином...

Номер патенту: 38706

Опубліковано: 12.01.2009

Автори: Рябчук Наталія Олександрівна, Богатко Надія Михайлівна, Богатко Денис Леонідович

МПК: G01N 33/12

Мітки: спосіб, фотометричним, визначенні, свіжості, побудови, ступеня, конини, методом, градуювального, графіка

Формула / Реферат:

Спосіб побудови градуювального графіка при визначенні ступеня свіжості конини фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують суміш розчину сірчанокислого амонію в кількості 4,0-4,1 см3 в наступних концентраціях: 0,01; 0,03; 0,05; 0,07; 0,10; 0,15; 0,20 та 0,30 %, та реактиву Неслера в кількості 0,075-0,076 см3, що витримують за температури 20±2 °С протягом 10-12 хв. та центрифугують при 1000 об./хв. протягом 5-6 хв. з...

Номер патенту: 36531

Опубліковано: 27.10.2008

Автори: Богатко Денис Леонідович, Рябчук Наталія Олександрівна, Букалова Наталія Володимирівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: тварин, спосіб, конини, визначення, методу, вдосконалення, отриманої, хворих, біохімічного

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення біохімічного методу визначення конини, отриманої від хворих тварин, який передбачає визначення відразу появи чи відсутності синьо-зеленого кольору, який відрізняється тим, що використовують 2,0-2,2 см3 профільтрованої м'ясо-водної витяжки, приготовленої у співвідношенні 1:2 за додавання 3-4 крапель спиртового розчину бензидину з масовою часткою 0,4 % та 1-2 крапель розчину перекису водню з масовою часткою 2 %.

Номер патенту: 30500

Опубліковано: 25.02.2008

Автори: Богатко Надія Михайлівна, Рябчук Наталія Олександрівна, Власенко Віктор Володимирович, Константінов Петро Дмитрович, Богатко Денис Леонідович

МПК: A22C 5/00

Мітки: яловичини, спосіб, тварин, свинини, формольної, отриманих, вдосконалення, визначенні, реакції, хворих

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення формольної реакції визначення яловичини та свинини, отриманих від хворих тварин, що включає використання фізіологічного розчину та розчину їдкого натру, який відрізняється тим, що протягом 15-18 хвилин проводять визначення стану консистенції та прозорості фільтрату суміші, використовуючи при цьому наважку м'яса в кількості 5,0-5,1 г, 8,0-8,1 см3 фізіологічного розчину, 7-8 крапель розчину їдкого натру з масовою часткою...

Номер патенту: 24795

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Рябчук Наталія Олександрівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: визначення, фотометричним, спосіб, кольору, методом, інтенсивності, яловичини, якості

Формула / Реферат:

Спосіб визначення інтенсивності кольору яловичини якості NOR, PSE, DFD фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують кількісні показники інтенсивності забарвлення шляхом вимірювання оптичної густини на фотометрі фотоелектричному в пробі м'язової тканини, при цьому встановлюють інтенсивність кольору яловичини по оптичній густині: для якості NOR - 2,468±0,012, якості PSE - 2,149±0,009, якості DFD - 2,733±0,016.

Номер патенту: 24794

Опубліковано: 10.07.2007

Автори: Рябчук Наталія Олександрівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/12

Мітки: спосіб, методом, вдосконалення, якості, фотометричним, яловичини, загального, пігментів, визначення, вмісту

Формула / Реферат:

Спосіб вдосконалення визначення загального вмісту пігментів в яловичині якості NOR, PSE, DFD фотометричним методом, який відрізняється тим, що використовують кількісні показники оптичної густини при інтенсивності забарвлення профільтрованої суміші, отриманої внаслідок гомогенізації проби м'язів ацетоном та концентрованою соляною кислотою, на фотометрі фотоелектричному, при цьому встановлюють загальну кількість пігментів по оптичній густині в...

Номер патенту: 17145

Опубліковано: 15.09.2006

Автори: Саєнко Артем Миколайович, Рябчук Наталія Олександрівна, Мазур Тетяна Григорівна, Богатко Надія Михайлівна

МПК: G01N 33/04

Мітки: фальсифікації, желатином, спосіб, сметани, визначення

Формула / Реферат:

Спосіб визначення фальсифікації сметани желатином, що включає визначення протягом 1-3 хвилин консистенції розчину сметани в кількості 2,0-2,1 см3 та 10-11 крапель розчину таніну з масовою часткою 5%, який відрізняється тим, що для визначення фальсифікації сметани желатином використовують розчин сметани в співвідношенні сметана : дистильована вода як 1:10 та розчин таніну з масовою часткою 5%.