A21D 13/40 — A21D 13/40
Борошняний кондитерський виріб “бабусин горішок з дідусевим коньячком”
Номер патенту: 120426
Опубліковано: 25.10.2017
Автор: Бойко Маргарита Мирославівна
МПК: A21D 13/02, A21D 13/32, A21D 13/38 ...
Мітки: кондитерський, горішок, виріб, дідусевим, борошняний, коньячком, бабусин
Формула / Реферат:
Борошняний кондитерський виріб, що виготовлений за формою горішка, сформований із двох напівсферичних пустотілих половинок, випечених як пісочний напівфабрикат з пісочного тіста до золотистого кольору з двох сторін, фаршированих начинкою і зібраних в готовий виріб, який відрізняється тим, що тісто пісочне збагачене добавкою коньяку, смаковими добавками есенції ромової і амонію карбонату і замішане в складі інгредієнтів, із розрахунку на 10 кг...