A21D 13/38 — A21D 13/38
Борошняний кондитерський виріб “бабусин горішок з дідусевим коньячком”
Номер патенту: 120426
Опубліковано: 25.10.2017
Автор: Бойко Маргарита Мирославівна
МПК: A21D 13/40, A21D 13/38, A21D 13/02, A21D 13/32 ...
Мітки: кондитерський, виріб, коньячком, бабусин, дідусевим, горішок, борошняний
Формула / Реферат:
Борошняний кондитерський виріб, що виготовлений за формою горішка, сформований із двох напівсферичних пустотілих половинок, випечених як пісочний напівфабрикат з пісочного тіста до золотистого кольору з двох сторін, фаршированих начинкою і зібраних в готовий виріб, який відрізняється тим, що тісто пісочне збагачене добавкою коньяку, смаковими добавками есенції ромової і амонію карбонату і замішане в складі інгредієнтів, із розрахунку на 10 кг...
Склад кексу сирного з овочево-ягідною начинкою
Номер патенту: 119702
Опубліковано: 10.10.2017
Автори: Андрущенко Владислав Григорович, Іщенко Наталія Віталіївна
МПК: A21D 13/80, A23G 3/42, A21D 13/38 ...
Мітки: склад, сирного, овочево-ягідною, кексу, начинкою
Формула / Реферат:
Сирний кекс, який у своєму складі містить борошно пшеничне, масло вершкове, цукор-пісок, сир кисломолочний, меланж, пудру рафіновану, соду харчову, який відрізняється тим, що, додатково, у вигляді начинки до кексу вносяться: пюре столового буряку і пюре порічок червоних, мас. %: борошно пшеничне 18,7068 масло вершкове 10,00 цукор-пісок ...