Ануфрік Миколай Юрієвич
Десерт фруктовий та спосіб його приготування
Номер патенту: 38026
Опубліковано: 15.05.2001
Автори: Ануфрік Миколай Юрієвич, Усс Юрій Андрійович
МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532, A23L 1/236 ...
Мітки: спосіб, приготування, фруктовий, десерт
Текст:
...плодово-япдне пюре, натуральну фарбинку (0,01-0,5), підсолоджувач (0,01-0,1), натуральну смакоароматичну домішку (0,01-0,1), сорбінову кислоту (0,01-0,1), бензоат натрію (0,010,1) Одержаний робочий розчин знову перемішують до досягнення стану, однорідного за кольором та консистенцією Хлористий кальцій заливають ворою, і розчин доводять до кипіння Для доведення гранул до товарного виду та насичення їх смаком і запахом готують розчин, який...