A23L 1/0532 — з морських водоростей, наприклад альгінати, агар, карагенан

Номер патенту: 103253

Опубліковано: 10.12.2015

Автор: Неклеса Ольга Павлівна

МПК: A21D 8/00, A23P 1/00, A23L 1/0532 ...

Мітки: одержання, дріжджового, тіста, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання дріжджового тіста з використанням дріжджів або інших видів бродильної мікрофлори, який відрізняється тим, що готують безопарне дріжджове тісто, у яке здобу вводять у формі капсул з полісахаридною термостабільною оболонкою з внутрішнім умістом у вигляді суміші жирової складової, цукру та/чи цукроподібних речовин за співвідношенням дріжджове тісто: капсули як (99,0:60,0)÷(1,0:40,0) (мас. %), при цьому...

Номер патенту: 63713

Опубліковано: 25.10.2011

Автори: Хлібійчук Вікторія Олександрівна, Пересічний Михайло Іванович

МПК: A23L 1/00, A23L 1/0532

Мітки: запіканка, морськими, водоростями, овочева

Формула / Реферат:

Овочева запіканка з морськими водоростями, що містить картоплю, моркву, капусту білокачанну, цибулю ріпчасту, крупу, сухарі, олію соняшникову, яка відрізняється тим, що частину картоплі замінено на квасолю та композиційну суміш з кисломолочного сиру і модифікованого крохмалю "Hi-Maize 260", частину капусти білокачанної замінено на ламінарію, крупу замінено на білково-жирову добавку "ЕСО".

Номер патенту: 94394

Опубліковано: 10.05.2011

Автор: Мекідеш Ніколь

МПК: A23L 1/0532, A61Q 17/04, A61K 8/97 ...

Мітки: спосіб, використання, водоростей, бурих, ліофілізований, продукт, одержання, клітин

Формула / Реферат:

1. Ліофілізований продукт клітин гаметофітів бурих водоростей, збагачених фукоксантином.2. Ліофілізований продукт за п. 1, який відрізняється тим, що він включає принаймні 1 % фукоксантину.3. Спосіб одержання ліофілізованого продукту за п. 1 або 2, який відрізняється тим, що включає наступні етапи:збір зрілих спорофітів;емісія спор у пробірці;пророщення спор у пробірці;збір клітин...

Номер патенту: 94353

Опубліковано: 26.04.2011

Автори: Массей Адріан Гарольд, Массей Айсе Тулай

МПК: A23F 5/28, A23F 5/40, A23F 5/24 ...

Мітки: композиція, кавова

Формула / Реферат:

1. Кавова композиція, яка містить:a) каву,b) піноутворюючий агент,c) джерело білка йd) щонайменше 1,3 ваг. %, від загальної ваги композиції, каппа-карагінану або йота-карагінану або їхньої суміші.2. Композиція за п. 1, у якій кава являє собою швидкорозчинну каву, обсмажену й мелену каву або їхню суміш.3. Композиція за п. 1 або п. 2, у якій каппа-карагінан або йота-карагінан або їхня суміш присутня в...

Номер патенту: 92407

Опубліковано: 25.10.2010

Автори: Гринченко Ольга Олексіївна, Пивоварова Ольга Павлівна, Пивоваров Євген Павлович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/28

Мітки: харчові, структуровані, грибів, спосіб, продукти, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки грибів, що включає їх механічну кулінарну та гідротермообробку у воді, який відрізняється тим, що після гідротермообробки грибної сировини відділяють 20-60 ваг. % щільної частини з грибів та відвар, на відварі одержують 15-60 ваг. % емульсії, що містить 5,0-30,0 ваг. % рослинної олії та 0,5-5,0 ваг. % натрію альгінату, та готують 20-25 ваг. % суспензії 0,1-3,0 ваг. % кальцію сульфату в 0,1-3,0 ваг. % розчині гідроколоїду,...

Номер патенту: 84129

Опубліковано: 25.09.2008

Автори: Наварро Перес Хосе, Стамм Крістенсен Енрік

МПК: A23L 1/314, A23L 1/03, A23L 1/0532 ...

Мітки: харчова, добавка

Формула / Реферат:

1. Харчова добавка, що містить стеароїл-2-лактилат натрію (SSL) і карагенат ι.2. Харчова добавка за п. 1, в якій масове співвідношення SSL : карагенат ι складає від 0,1:1 до 15:1.3. Харчова добавка за п. 2, в якій масове співвідношення SSL : карагенат ι переважно складає від 1:1 до 10:1.4. Харчова добавка за п. 3, в якій масове співвідношення SSL : карагенат ι становить 5:1.5. Харчова добавка за...

Номер патенту: 84076

Опубліковано: 10.09.2008

Автори: Мікуліч Діана Василівна, Руснак Олена Михайлівна, Мінічева Галина Григорівна, Бойко Людмила Іванівна

МПК: A23L 1/0532

Мітки: одержання, структуроутворювача, спосіб, водоростів

Формула / Реферат:

Спосіб одержання структуроутворювача з водоростей шляхом попередньої обробки і екстрагування, який відрізняється тим, що як сировину використовують гіпергалинний фітопланктон (природну суміш Cyanophyta і Chlorophyta), попередню обробку водоростей здійснюють холодною водопровідною водою, а екстрагування проводять в дві стадії, на першій - розчином соляної кислоти при рН екстрагуючого середовища 7,3, на другій -розчином гідроксиду натрію при рН...

Номер патенту: 19003

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Ципріян Віктор Іванович, Велика Наталія Володимирівна, Горкуценко Олександр Васильович, Кутліна Ірина Юріївна, Драмарецька Віра Анатоліївна, Салухіна Надія Григорівна

МПК: A23L 1/236, A23L 1/0532, A23L 1/06 ...

Мітки: сік, харчування, яблучний, спірулінка, м'якоттю, лікувально-профілактичного

Формула / Реферат:

Сік яблучний з м'якоттю для лікувально-профілактичного харчування, що містить пюре яблучне, підсолоджувач, лимонну кислоту як підкислювач та воду, який відрізняється тим, що як підсолоджувач він містить сахарол і додатково спіруліну як білково-вітамінно-мінеральну добавку при такому співвідношенні, кг/1000 кг продукту: пюре яблучне 510 сахарол 0,5-0,7 спіруліна ...

Номер патенту: 19002

Опубліковано: 15.11.2006

Автори: Велика Наталія Володимирівна, Ципріян Віктор Іванович, Горкуценко Олександр Васильович, Салухіна Надія Григорівна, Драмарецька Віра Анатоліївна, Кутліна Ірина Юріївна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/236, A23L 1/0532 ...

Мітки: лікувально-профілактичного, харчування, яблучний, десерт, спірулінка

Формула / Реферат:

Десерт яблучний  для лікувально-профілактичного харчування, що містить пюре яблучне, підсолоджувач та аскорбінову кислоту, який відрізняється тим, що  як підсолоджувач  він містить сахарол і додатково спіруліну як білково-вітамінно-мінеральну добавку та лимонну кислоту як коректор смаку при такому співвідношенні,  кг/1000 кг продукту: пюре яблучне 993,65-995,85 сахарол 0,5-0,7...

Номер патенту: 16874

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Малихін Віктор Константіновіч, Богаченко Сергій Дмитрович, Равинський Володимир Іванович, Лізогуб Вєра Алєксандровна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/337

Мітки: спосіб, одержання, поліфункціонального, продукту, водоростей, ламінарієвих

Формула / Реферат:

Спосіб одержання поліфункціонального продукту з ламінарієвих водоростей, що включає попередню обробку, подрібнення, демінералізацію і зневоднення в установці низьковакуумного зневоднювання, який відрізняється тим, що водорості, зневоднені в установці низьковакуумного зневоднювання, подрібнюють до порошкоподібного стану у високооборотному подрібнювачі при швидкості обертання 7000-7500 об/хв.

Номер патенту: 16873

Опубліковано: 15.08.2006

Автори: Лізогуб Вєра Алєксандровна, Богаченко Сергій Дмитрович, Малихін Віктор Константіновіч, Равинський Володимир Іванович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/337

Мітки: одержання, водоростей, ламінарієвих, продукту, спосіб, поліфункціонального

Формула / Реферат:

Спосіб одержання поліфункціонального продукту з ламінарієвих водоростей, що включає попередню обробку, подрібнення, демінералізацію, зневоднення в установці низьковакуумного зневоднювання й варіння до одержання гелеподібного продукту, який відрізняється тим, що водорості, зневоднені в установці низьковакуумного зневоднювання, перед варінням замочують протягом 3-4 годин у попередньо очищеній морській воді.

Номер патенту: 15295

Опубліковано: 15.06.2006

Автор: Архіпов Віктор Віталійович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/32

Мітки: склад, крему, білкового, журавлинка

Формула / Реферат:

Склад білкового крему, що включає яєчні білки, цукор, агар, який відрізняється тим, що додатково містить ліофілізовані порошки соку журавлини і топінамбура при такому співвідношенні компонентів, мас. %: цукор 60,35 білки яєчні 30,18 агар 0,47 ліофілізований порошок соку журавлини 6,00 ...

Номер патенту: 14063

Опубліковано: 15.05.2006

Автори: Артамонова Майя Володимирівна, Лисюк Галина Михайлівна

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: виробництва, спосіб, мармеладу, желейного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу шляхом розчинення цукру, набряклого драглеутворювача та патоки, уварювання суміші до кількості сухих речовин 72...74 %, підкислення сиропу, введення ароматичних речовин, есенцій і барвників, формування та вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що рецептурну суміш агару, цукру та патоки уварюють до сухих речовин 74...76 %,...

Номер патенту: 8224

Опубліковано: 15.07.2005

Автори: Пивоваров Павло Петрович, Пестіна Ганна Олександрівна, Пивоваров Євген Павлович

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06

Мітки: спосіб, плодів, овочів, переробки

Формула / Реферат:

Спосіб переробки плодів та овочів, що включає їх стерилізацію в цукровому сиропі, який відрізняється тим, що використовують нестандартну плодо-овочеву сировину, яку миють, чистять, варять, гомогенізують з одержанням пюре і змішують з 1,5... 2,5 мас.% альгінату натрію, 0,4...0,8 мас.% карбонату кальцію та 1,4...2,8 мас.% D-глюконо-δ-лактону протягом 3...5 хвилин, отриману суміш витримують 6...8 годин для утворення гелю та нарізують з...

Номер патенту: 72893

Опубліковано: 16.05.2005

Автори: Паркер Девід Муатт, Бейкер Нікола Джейн

МПК: A23L 1/0526, A23L 1/0532, A23L 1/0534, A23L 1/0524 ...

Мітки: композиціях, полімерних, орального, ерозії, кислотних, варіанти, застосування, зниження, змінюють, матеріалів, спосіб, призначених, в'язкість, зубів, використання

Формула / Реферат:

1. Застосування модифікуючого в’язкість полімерного матеріалу як інгібітора ерозії зубів у кислотній композиції для орального використання, де ефективна величина рН даної композиції менша або дорівнює 4,5.2. Застосування згідно з п. 1, яке відрізняється тим, що даний модифікуючий в’язкість полімерний матеріал являє собою складний полісахаридний матеріал.3. Застосування згідно з п. 2, яке відрізняється тим, що даний складний...

Номер патенту: 71102

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Добровольська Олена Владиславівна, Самохвалова Ольга Володимирівна, Торяник Олександр Іванович, Гвоздяк Ростислав Ілліч, Воцелко Світлана Константинівна

МПК: A23L 1/0526, A23L 1/06, A23L 1/0532 ...

Мітки: мармеладу, желейного, спосіб, виробництва

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75%, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що замочують у воді драглеутворюючу суміш, яка складається з агару та суміші з...

Номер патенту: 71109

Опубліковано: 15.11.2004

Автори: Колоденко Олена Володимирівна, Мікуліч Діана Василівна, Анцупова Людмила Василівна, Руденко Юрій Степанович

МПК: A23L 1/0532, C07K 1/14

Мітки: водоростей, йодований, глікопротеїн

Формула / Реферат:

Йодований глікопротеїн з водоростей, який отриманий шляхом гідролізу та містить йод, який відрізняється тим, що його виділяють в нативній формі шляхом лужного екстрагування і наступного осадження етиловим спиртом, при цьому він містить наступне співвідношення компонентів, % : йод 1,96 білок 60,8 вуглеводи 37,0.

Номер патенту: 70676

Опубліковано: 15.10.2004

Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Корзун Віталій Наумович, Хмелюк Геннадій Олександрович, Облап Людмила Василівна

МПК: A23L 1/0532

Мітки: сніданків, начинки, сухих, склад

Формула / Реферат:

Склад начинки для сухих сніданків, який містить цукрову пудру, крохмаль кукурудзяний, олію рослинну, какао-порошок, емульгатор, який відрізняється тим, що додатково використовують водорість Fucus vesiculosus з таким співвідношенням інгредієнтів, мас. %: цукрова пудра 43,0...47,7 крохмаль кукурудзяний 9,7...10,0 олія рослинна 30,0...32,0 ...

Номер патенту: 68496

Опубліковано: 16.08.2004

Автори: Самохвалова Ольга Володимирівна, Добровольська Олена Владиславівна, Артамонова Майя Володимирівна, Фощан Андрій Леонтійович, Торяник Олександр Іванович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0526, A23L 1/0532 ...

Мітки: виробництва, мармеладу, спосіб, желейного

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва желейного мармеладу, що включає замочування драглеутворювача, приготування сиропу з набряклого драглеутворювача та цукру, його уварювання, додавання патоки та одержання мармеладної маси з вмістом сухих речовин 73-75 %, підкислення маси, введення ароматичних та забарвлюючих речовин, формування і вистоювання желейної маси, який відрізняється тим, що при замочуванні до драглеутворювача агару концентрації 0,70-0,50 % від маси...

Номер патенту: 62069

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Анцупова Людмила Василівна, Колоденко Володимир Олександрович, Мікуліч Діана Василівна, Руденко Юрій Степанович

МПК: C07K 1/14, A23L 1/0532

Мітки: водоростей, одержання, глікопротеїну, спосіб, морських

Формула / Реферат:

Спосіб одержання глікопротеїну з морських водоростів шляхом гідролізу, який відрізняється тим, що лужний екстракт глікопротеїну одержують шляхом обробки водоростів 2 %-ним розчином їдкого натру за температури 85 - 87оС протягом 2 - 2,5 годин, після чого лужний екстракт нейтралізують розчином сірчаної кислоти до рН ізоелектричної точки білка 4,0, а потім осаджують глікопротеїн з екстракту 80 %-ним етіловим спиртом.

Номер патенту: 62068

Опубліковано: 15.12.2003

Автори: Мікуліч Діана Василівна, Руденко Юрій Степанович, Анцупова Людмила Василівна

МПК: C07K 1/30, A23L 1/0532, C07K 1/12 ...

Мітки: глікопротеїну, водоростей, одержання, йодованого, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання йодованого глікопротеїну з водоростів шляхом гідролізу, який відрізняється тим, що вихідні водорості перед виділенням з них драглеутворювача обробляють 2 %-нім розчином їдкого натру за температури 85-87оС протягом 2-2,5 годин, одержуючи лужний екстракт глікопротеїну, гідроліз відходу проводять 3 %-ним розчином соляної кислоти за температури 95оС протягом 3 години, одержуючи кислотний гідролізат, а осадження глікопротеїну...

Номер патенту: 57634

Опубліковано: 16.06.2003

Автори: Завадська Ганна Сергіївна, Аранов Ігор Тимофійович, Биковченко Любов Петрівна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/06

Мітки: кондитерська, спосіб, виготовлення, желейна, маса

Формула / Реферат:

1. Желейна кондитерська маса, що містить цукор і/або цукристі речовини, драглеутворювач і смакові добавки, яка відрізняється тим, що   драглеутворювач містить карагінан.2. Желейна кондитерська маса за п. 1, яка відрізняється тим, що драглеутворювач містить 0,04-1,20 мас. % карагінану в перерахунку на суху речовину кондитерської маси.3. Желейна кондитерська маса за п. 1,, яка відрізняється тим, що  драглеутворювач  додатково...

Номер патенту: 52167

Опубліковано: 16.12.2002

Автори: Лавренюк Віктор Аркадійович, Усс Юрій Андрійович

МПК: A23L 1/328, A23L 1/0532, A23P 1/02 ...

Мітки: червоної, здійснення, чорної, спосіб, альгінової, ікри, імітованої, пристрій, готування

Формула / Реферат:

1. Спосіб готування імітованої ікри альгінової (червоної і чорної), який включає підготовку розчину альгінату натрію, отриманого з чорноморської водорості Cystoseira barbata, для утворення оболонок ікринок і розчину для їх насичення, що містить розчин для засолювання свіжомороженої риби, одержання ікринок шляхом прокапування в розчин хлористого кальцію, фарбування ікринок, доведення до смакових якостей і товарного вигляду, розфасовку й...

Номер патенту: 49537

Опубліковано: 16.09.2002

Автор: Харченко Віталій Вікторович

МПК: A23L 1/06, A23L 1/0532

Мітки: мармеладу, виробництва, спосіб

Формула / Реферат:

1. Спосіб виробництва мармеладу, що включає підготовку сировини, приготування агаро-цукрово-патокового сиропу, приготування і формування желейної маси, приготування білкової маси, з'єднання желейної і білкової мас, формування мармеладного шару і розрізування мармеладного шару, який відрізняється тим, що перед формуванням мармеладного шару і розрізуванням мармеладного шару з'єднання желейної і білкової мас здійснюють шляхом їх перемішування,...

Номер патенту: 40735

Опубліковано: 15.08.2001

Автор: Бровенко Тетяна Вікторівна

МПК: A23L 1/10, A23L 1/0532

Мітки: кулінарних, суміш, виробів, круп'яних, приготування

Формула / Реферат:

Суміш для приготування круп'яних кулінарних виробів, що містить крупу, молоко, цукор, сир, яйця,  яка відрізняється тим, що додатково має спіруліну в співвідношенні компонентів,   %мас.:  Крупа 17 – 20 Молоко 22 – 33  Цукор Сир 3 – 5  Яйця 6 – 8 Спіруліна 0,5 – 1 ...

Номер патенту: 40051

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Москаленко Лідія Гіреївна, Беренштейн Борис Леонідович, Куценко Людмила Миколаївна

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/22, A23L 1/172 ...

Мітки: харчового, модуль, продукту, білково-вітамінний

Формула / Реферат:

1. Білково-вітамінний модуль харчового продукту, який містить білкову та вітамінну складові, продукти зернових злакових культур, що включають клітковину рослинну, який відрізняється тим, що як білкову та вітамінну збагачувальні складові він містить рослинну йодовмісну продукцію, а в складі продуктів зернових злакових культур використовують зародки пшениці, крім того вищевказаний модуль включає підсолоджувач у такому кількісному співвідношенні...

Номер патенту: 40373

Опубліковано: 16.07.2001

Автори: Беренштейн Борис Леонідович, Дияк Владислав Едуардович, Москаленко Лідія Гірєївна, Бородай Віра Віталіївна, Цапко Олена Вікторівна

МПК: A23L 1/29, A23L 1/0532, A23L 1/172 ...

Мітки: виробництва, матричний, спосіб, одержання, лікувально-профілактичних, продукт, засобів, ветеринарно-профілактичних

Формула / Реферат:

1. Матричний продукт для виробництва лікувально-профілактичних та ветеринарно-профілактичних засобів, який містить продукт переробки зернової сировини та інший рослинний компонент, який відрізняється тим, що масова кількість продукту переробки зернової сировини та масова кількість рослинного компонента складають величини, які відповідають масовому співвідношенню сумарного вмісту модифікацій токоферолу та сумарного вмісту амінокислот в...

Номер патенту: 37458

Опубліковано: 15.05.2001

Автори: Гришина Віра Семенівна, Гришин Микола Вікторович

МПК: A23L 1/10, A23L 1/0532

Мітки: лікувально-профілактичної, добавка, харчова, комплексна, дії

Формула / Реферат:

Комплексна харчова добавка лікувально-профілактичної дії, яка містить лікарську рослину та наповнювач - харчові волокна зернових культур, яка відрізняється тим, що як лікарську рослину вона містить морську капусту (еламін) при такому співвідношенні компонентів, має %:еламін                                             4 - 6 харчові волокна зерновихкультур решта

Номер патенту: 38353

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: чорної, натуральних, виготовлення, фіто, лп-4-б, спосіб, зернистої, ікри, продуктів

Текст:

...кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль: 3 грами альгінату натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. - 50, - 50, -100, -100, -100, а як коктейль використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів...

Номер патенту: 38361

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: виготовлення, чорної, натуральних, лп-1, зернистої, спосіб, продуктів, ікри, фіто

Текст:

...Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють...

Номер патенту: 38360

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...

Мітки: зернистої, натуральних, продуктів, фіто, ікри, чорної, виготовлення, спосіб, лп-2

Текст:

...для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г жела тину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають відстоятися не менш 30 хвилин, а краще 1 годину. 100 гр. порошку чи пластин альгінату натрію заливають 680 мл відвару, перемішують та дають відстоятися 30 хвилин. Доводять розчин альгінату натрію до кипіння. Добавляють розчин желатину. Отримують розчин для виготовлення гранул. Охолоджують до 70°С та...

Номер патенту: 38359

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23L 1/0532 ...

Мітки: зернистої, ікри, продуктів, фіто, виготовлення, спосіб, чорної, натуральних

Текст:

...натрію та 50 грамів солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. цвіт бузини - 100, а в якості коктейлю використовують коктейль з в'яжучих полісахаридів морських водоростей. Коктейль виготовляють шляхом змішування 35 гр. альгінату натрію та 40-60 гр. солі в 50 мл гарячої...

Номер патенту: 38358

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/328, A23L 1/0532, A23L 1/0562 ...

Мітки: ікри, спосіб, натуральних, продуктів, зернистої, фіто, чорної, виготовлення, лп-3

Текст:

...гранули на 10-20 секунд, досягають кольорового ефекту, потім ретельно промивають водою та просушують. Виготовляють в'яжучий коктейль 3 гр. альгінату натрію та 50 гр. солі заливають 50 мл гарячої води. Ретельно перемішують. Отриманий коктейль заливають в ікру з розрахунку 103 грами на 1 кг ікри. Перемішують. Ікру відстоюють в коктейлі добу при температурі від +2°С до +8°С. корінь дягелю -100; корінь оману -100, а в якості коктейлю...

Номер патенту: 38357

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23L 1/0532 ...

Мітки: ікри, чорної, лп-3, виготовлення, фіто, натуральних, спосіб, продуктів, зернистої

Текст:

...зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Виготовляють відвар з лікарського збору трав. З столові ложки збору заливають 3 склянками холодної води і кип'я тять на водній бані 30 хвилин. Охолоджують до 40-50°С, проціджують через марлю. Охолоджують до 30°С. Готують розчин для формування гранул із розрахунку на 1 кг готової продукції. Висипають 40 г желатину в тар у та заливають 320 мл, перемішують, додають...

Номер патенту: 38356

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: спосіб, фіто, ікри, натуральних, зернистої, чорної, продуктів, виготовлення, лп-4

Текст:

...виготовлення відвару на водяній бані; - виготовлення суміші для гранулювання; - формування гранул на гідростатичному грануляторі ІВП-2000; - дублення; - надання кольорової гами; - виготовлення зв'язуючого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. Засипають в термос 3 столових ложки лікарського збору трав, заливають 3-ма стаканами окропу, відстоюють протягом 12 годин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат...

Номер патенту: 38355

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/328, A23L 1/0562 ...

Мітки: ікри, чорної, зернистої, продуктів, фіто, спосіб, виготовлення, натуральних

Текст:

...200-300 гр. та відстоюють 30-60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40-50 грамів на 3-4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 12°С) опускають сформовані гранули ікри на одну годину, а потім промивають водою....

Номер патенту: 38354

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0532, A23L 1/0562, A23L 1/328 ...

Мітки: спосіб, продуктів, чорної, фіто, виготовлення, ікри, лп-7, зернистої, натуральних

Текст:

...чого проціджують через марлю. У отриманий відвар добавляють альгінат натрію у кількості 200300 грамів та відстоюють 30-60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП-2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40-50 грамів на 3-4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не...

Номер патенту: 38365

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/328, A23L 1/0562, A23L 1/0532 ...

Мітки: натуральних, продуктів, виготовлення, чорної, ікри, протирадіаційної, зернистої, спосіб

Текст:

...- надання кольорової гами; - виготовлення в'яжучого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується, таким чином. Висипають 25 - 30 г желатину в тару, заливають 0,2 - 0,3 л води, перемішують, дають відстоятися не менш ніж 30 хвилин. 200 - 300 грамів порошку чи пластин альгінату натрію заливають 0,5 0,6 л, перемішують, дають відстоятися 30 хвилин. Потім розігрівають альгиновий розчин до 100°С і вливають желатиновий розчин та перемішують....

Номер патенту: 38364

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/0532, A23L 1/328 ...

Мітки: зернистої, спосіб, продуктів, чорної, фіто, ікри, лп-5-в, виготовлення, натуральних

Текст:

...гами; - виготовлення в'яжучого коктейлю. Реалізують спосіб, що пропонується таким чином. 3 столових ложки лікарського збору трав заливають 3-ма стаканами холодної води, кип'ятять 30 хвилин, відстоюють 30 хвилин та проціджують. У отриманий відвар добавляють альгінат натрію у кількості 200 - 300 гр. та відстоюють 30 - 60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують...

Номер патенту: 38363

Опубліковано: 15.05.2001

Автор: Пронін Ігорь Владіміровіч

МПК: A23L 1/0562, A23L 1/328, A23L 1/0532 ...

Мітки: лп-5-б, виготовлення, спосіб, натуральних, зернистої, продуктів, фіто, чорної, ікри

Текст:

...відстоюють 30 - 60 хвилин, після чого підігрівають до 70°С, добавляють желатин і отримують розчин для виготовлення гранул. Отримують гранули шляхом пропускання отриманого розчину через статичний гранулятор ІВП-2000. Виготовляють чайний екстракт із розрахунку 40 - 50 грамів на 3 - 4 літри води. В охолоджений чайний екстракт (температура не більше 12°С) опускають сформовані гранули ікри на одну годину, а потім промивають водою. Шестиводне 3-х...