Барановський Олексій Володимирович
Формовані картопляні чіпси “висівкові”
Номер патенту: 119428
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Ковтун Аліна Володимирівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Барановський Олексій Володимирович, Ковбаса Володимир Миколайович
МПК: A21D 13/00
Мітки: висівкові, формовані, чіпси, картопляні
Формула / Реферат:
Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять жмих гарбузового насіння, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 20,00-13,45 крохмаль 3,90-3,40 сіль 0,50 жмих гарбузового насіння 0,4-6,5 ...