Пічкур Віталій Яковлевич
Формовані картопляні чіпси “кріочіпс”
Номер патенту: 119525
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Колеснік Ольга Петрівна, Ковтун Аліна Володимирівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Ковбаса Володимир Миколайович
Мітки: картопляні, чіпси, кріочіпс, формовані
Формула / Реферат:
Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, воду питну, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять кріопорошок броколі, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 39,75-59,75 крохмаль 0,45-0,55 сіль 39,80-24,70 вода питна 20,00-15,00.
Формовані картопляні чіпси “висівкові”
Номер патенту: 119428
Опубліковано: 25.09.2017
Автори: Барановський Олексій Володимирович, Ковтун Аліна Володимирівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Ковбаса Володимир Миколайович
МПК: A21D 13/00
Мітки: чіпси, формовані, висівкові, картопляні
Формула / Реферат:
Формовані картопляні чіпси, що містять картопляну крупку, крохмаль, воду, сіль, які відрізняються тим, що додатково містять жмих гарбузового насіння, у такому співвідношенні інгредієнтів, мас. %: картопляна крупка 20,00-13,45 крохмаль 3,90-3,40 сіль 0,50 жмих гарбузового насіння 0,4-6,5 ...
Кисіль швидкого приготування
Номер патенту: 100868
Опубліковано: 10.08.2015
Автори: Лисий Олександр Віталійович, Пічкур Віталій Яковлевич, Михайлик В'ячеслав Аврамович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Парняков Олексій Сергійович
МПК: A23L 2/00
Мітки: кисіль, приготування, швидкого
Формула / Реферат:
Кисіль швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний порошок і лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як крохмаль використовується фосфатний крохмаль, як рослинний порошок використовується порошок високодисперсний фруктовий і/або овочевий, при такому співвідношенні компонентів, мас. %: крохмаль фосфатний 15,0-20,0 порошок фруктовий і/або овочевий ...
Плодово-ягідний напій швидкого приготування “літо”
Номер патенту: 97571
Опубліковано: 25.03.2015
Автори: Ковбаса Володимир Миколайович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Пічкур Віталій Яковлевич, Лисий Олександр Віталійович
МПК: A23L 1/212, A23L 1/00
Мітки: напій, швидкого, плодово-ягідний, литої, приготування
Формула / Реферат:
Плодово-ягідний напій швидкого приготування, що містить цукор та лимонну кислоту, який відрізняється тим, що як наповнювач та структуроутворювач використовується екструдований картопляний або тапіоковий крохмаль з ступенем подрібнення не більше 150 мкм, містить комплекс водорозчинних вітамінів "Комплевіт", аскорбінову кислоту, барвник натуральний та екстракт плодово-ягідний при такому співвідношенні компонентів, мас. %: ...
Кисіль натуральний швидкого приготування
Номер патенту: 97570
Опубліковано: 25.03.2015
Автори: Лисий Олександр Віталійович, Грабовська Олена В'ячеславівна, Ковбаса Володимир Миколайович, Пічкур Віталій Яковлевич
МПК: A23L 1/212
Мітки: приготування, кисіль, швидкого, натуральний
Формула / Реферат:
Кисіль натуральний швидкого приготування, що містить цукор, крохмаль, рослинний високодисперсний порошок, який відрізняється тим, що як структуроутворювач використовується крохмаль модифікований набухаючий, як рослинний порошок використовується порошок високодисперсний фруктовий і/або овочевий, дисперсністю не більше 0,25 мм, як цукор використовується пудра цукрова, додатково містить лимонну та аскорбінову кислоту, при такому співвідношенні...