Баженова Еліна Олегівна
Композиція плавленого сиру
Номер патенту: 101071
Опубліковано: 25.08.2015
Автори: Баженова Еліна Олегівна, Омельянчик Людмила Олександрівна, Дерев'янко Наталія Петрівна
МПК: A23C 19/082, A23C 19/02
Мітки: плавленого, композиція, сиру
Формула / Реферат:
Композиція плавленого сиру, що містить: масло "Селянське", суміш сичужних сирів "Російський" та "Голландський", сухе молоко коров'яче, біодобавку рослинного походження, воду, сіль-плавитель, яка відрізняється тим, що як біодобавку вносять екстракт алое, а компоненти використовують у такому співвідношенні, мас. %: сир сичужний "Голландський" 37,50-39,70 ...