Патенти з міткою «плавленого»

Номер патенту: 113004

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Борисова Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Федак Наталя Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, сирного, отримання, плавленого, продукту, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як консервант...

Номер патенту: 113003

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Шильман Лев Залманович, Перцевой Федір Всеволодович, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Іванніков Павло Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Душенок Дмитро Костянтинович, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, плавленого, отримання, сирного, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, як...

Номер патенту: 113002

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Колесник Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Душенок Дмитро Костянтинович, Шильман Лев Залманович, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, плавленого, спосіб, сирного, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, як консервант...

Номер патенту: 113000

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Душенок Дмитро Костянтинович, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, плавленого, отримання, спосіб, продукту, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують...

Номер патенту: 112999

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Душенок Дмитро Костянтинович, Усатюк Світлана Іванівна, Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, продукту, отримання, сирного, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 112997

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Колесник Аліна Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Федак Наталя Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, отримання, спосіб, сирного, скибкового, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну...

Номер патенту: 112994

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Омельченко Світлана Борисівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Аліна Олексіївна, Перцевой Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, плавленого, продукту, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1,...

Номер патенту: 112993

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Федір Всеволодович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Душенок Дмитро Костянтинович, Федак Наталя Василівна, Омельченко Світлана Борисівна, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, отримання, продукту, сирного, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1,...

Номер патенту: 112991

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Усатюк Світлана Іванівна, Борисова Аліна Олексіївна, Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Колесник Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Душенок Дмитро Костянтинович, Шильман Лев Залманович

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, сирного, скибкового, плавленого, спосіб, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована, як сіль плавильна використовується...

Номер патенту: 112990

Опубліковано: 10.01.2017

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Іванніков Павло Васильович, Колесник Аліна Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Усатюк Світлана Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Душенок Дмитро Костянтинович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, плавленого, отримання, продукту, спосіб, сирного

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, їх подрібнення, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 106948

Опубліковано: 10.05.2016

Автори: Савченко Олена Олександрівна, Сєрик Ніна Олександрівна, Баль-Прилипко Лариса Вацлавівна, Савченко Олександр Аркадійович

МПК: A23C 19/082, A23C 19/08

Мітки: композиція, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Композиція плавленого сиру, що містить: масло жирністю 73 %, суміш двох твердих сирів жирністю 50 % та 45 %, сухе молоко коров'яче, воду, сіль-плавитель, яка відрізняється тим, що використовують сухе молоко знежирене, а як сіль-плавитель вносять суміш солей натрію та калію, а компоненти використовують у такому співвідношенні мас. %: сир твердий жирністю 45 % 47,5 сир...

Номер патенту: 104108

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, продукту, спосіб, сирного, плавленого, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 2:1, як сіль...

Номер патенту: 104107

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Шильман Лев Залманович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Андріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: продукту, плавленого, спосіб, сирного, отримання, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну...

Номер патенту: 104106

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Андріана Бірка, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевой Федір Всеволодович, Обозна Маргарита Василівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сирного, плавленого, спосіб, продукту, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат...

Номер патенту: 104105

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Шильман Лев Залманович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Андріана Бірка, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, продукту, сирного, скибкового, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 104102

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Андріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, сирного, плавленого, продукту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 104101

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Андріана Бірка, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевой Микола Федорович, Перцевой Федір Всеволодович, Колесник Олена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, скибкового, сирного, продукту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну додатково використовують цитрат натрію,...

Номер патенту: 104100

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Гурський Петро Васильович, Іванніков Павло Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевой Федір Всеволодович, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Колесник Олена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевой Микола Федорович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Андріана

МПК: A23C 19/08

Мітки: сирного, плавленого, спосіб, отримання, продукту, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 104099

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Андріана Бірка, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Перцевой Федір Всеволодович, Іванніков Павло Васильович, Колесник Олена Вікторівна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, отримання, сирного, скибкового, продукту

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 104098

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Чуйко Людмила Олексіївна, Бідюк Дмитро Олегович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Федір Всеволодович, Перцевой Микола Федорович, Колесник Олена Вікторівна, Адріана Бірка, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Іванніков Павло Васильович, Гурський Петро Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, продукту, спосіб, сирного, отримання, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, а для закріплення заданої структури додають розчин...

Номер патенту: 104097

Опубліковано: 12.01.2016

Автори: Перцевой Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Обозна Маргарита Василівна, Іванніков Павло Васильович, Борисова Аліна Олексіївна, Самолюк-Холодова Олена Миколаївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Перцевой Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Адріана Бірка, Колесник Олена Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, сирного, плавленого, спосіб, продукту, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання продукту сирного плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, фасування та охолодження, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для...

Номер патенту: 101582

Опубліковано: 25.09.2015

Автор: Дерев'янко Наталія Петрівна

МПК: A23C 19/02, A23C 19/082

Мітки: сиру, плавленого, виготовлення, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб виготовлення плавленого сиру, що містить біодобавку рослинного походження та включає нагрівання води, додавання до неї вершкового масла та подрібнених сичужних сирів, змішаних з сухим молоком, сіллю-плавителем, плавлення суміші, її фільтрування, фасування готового продукту, охолодження до температури зберігання, який відрізняється тим, що після охолодження сиру до температури 35-37 ºС вносять екстракт алое та розмішують сир до...

Номер патенту: 101071

Опубліковано: 25.08.2015

Автори: Омельянчик Людмила Олександрівна, Баженова Еліна Олегівна, Дерев'янко Наталія Петрівна

МПК: A23C 19/02, A23C 19/082

Мітки: сиру, плавленого, композиція

Формула / Реферат:

Композиція плавленого сиру, що містить: масло "Селянське", суміш сичужних сирів "Російський" та "Голландський", сухе молоко коров'яче, біодобавку рослинного походження, воду, сіль-плавитель, яка відрізняється тим, що як біодобавку вносять екстракт алое, а компоненти використовують у такому співвідношенні, мас. %: сир сичужний "Голландський" 37,50-39,70 ...

Номер патенту: 99973

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Василенко Ольга Олександрівна, Геліх Анна Олександрівна, Коваль Ольга Андріївна, Головко Микола Павлович, Сорокіна Ніна Олександрівна

МПК: A23C 19/08, A23C 19/082

Мітки: виробництва, плавленого, спосіб, сиру

Номер патенту: 99825

Опубліковано: 25.06.2015

Автори: Павлюк Раїса Юріївна, Коробець Неллі Володимирівна, Погарська Вікторія Вадимівна

МПК: A23C 19/093

Мітки: добавками, склад, плавленого, рослинними, сиру

Формула / Реферат:

Склад плавленого сиру з рослинними добавками, що містить сири сичугові, сири для плавлення, сири нежирні, молоко сухе знежирене, вершки із коров'ячого молока, масло селянське, солі-плавники, воду питну та свіжу зелень петрушки, який відрізняється тим, що як рослинна сировина вноситься дрібнодисперсний порошок із зелені петрушки (2-5 мас. %), дрібнодисперсний порошок із лаврового листа, перцю чорного та перцю духмяного (0,9-1,5 мас....

Номер патенту: 98147

Опубліковано: 27.04.2015

Автори: Крапивницька Ірина Олексіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Алена Вікторівна, Адріана Бірка, Перцевий Микола Федорович, Гурський Петро Васильович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, скибкового, отримання, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, водою питною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, як...

Номер патенту: 96821

Опубліковано: 25.02.2015

Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Обозна Маргарита Василівна, Адріана Бірка, Перцевий Федір Всеволодович, Колесник Алена Вікторівна, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Микола Федорович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Борисова Аліна Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, плавленого, отримання, спосіб, скибкового

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 96246

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Обозна Маргарита Василівна, Бірка Адріана, Петрівна Наталія Іванівна, Перцевий Федір Всеволодович, Ладика Володимир Іванович, Бідюк Дмитро Олегович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, сиру, скибкового, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...

Номер патенту: 96244

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Маренкова Тетяна Іванівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Ладика Володимир Іванович, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Бірка Адріана, Петрівна Наталія Іванівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, спосіб, отримання, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфату натрію, а для надання заданої текстури...

Номер патенту: 96208

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Бірка Адріана, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович, Перцевий Микола Федорович, Петрівна Наталія Іванівна, Маренкова Тетяна Іванівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, скибкового, сиру, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вноситься розчин...

Номер патенту: 96202

Опубліковано: 26.01.2015

Автори: Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Маренкова Тетяна Іванівна, Перцевий Микола Федорович, Бірка Адріана, Перцевий Федір Всеволодович, Бідюк Дмитро Олегович, Петрівна Наталія Іванівна, Обозна Маргарита Василівна, Ладика Володимир Іванович, Юдін Олександр Ілларіонович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, спосіб, сиру, скибкового, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують триполіфосфат натрію, а для надання заданої текстури вносять...

Номер патенту: 107296

Опубліковано: 10.12.2014

Автори: Гойко Ірина Юріївна, Сімахіна Галина Олександрівна, Гойко Надія Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: виробництва, пастоподібного, спосіб, плавленого, сиру

Формула / Реферат:

Спосіб виробництва пастоподібного плавленого сиру, що включає підготовку сировинних компонентів, внесення суміші солей-плавителів та структуроутворювача, перемішування одержаної сирної маси, її плавлення, фасування, охолодження, який відрізняється тим, що в процесі плавлення за 1-2 хв. до закінчення процесу плавлення вносять порошкоподібний грибний наповнювач в кількості 10-15 % від маси продукту.

Номер патенту: 94632

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Колесник Алена Вікторівна, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Віта Віталіївна, Гурський Петро Васильович, Адріана Бірка, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Бідюк Дмитро Олегович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Перцевий Микола Федорович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, спосіб, отримання, сиру, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову, як сіль плавильну використовують цитрат натрію, а для закріплення заданої...

Номер патенту: 94630

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Микола Федорович, Перцевий Федір Всеволодович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Обозна Маргарита Василівна, Бідюк Дмитро Олегович, Чаговець Віта Віталіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Чаговець Любов Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка

МПК: A23C 19/08

Мітки: спосіб, плавленого, скибкового, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 94629

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Чуйко Людмила Олексіївна, Чаговець Віта Віталіївна, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Любов Олексіївна, Адріана Бірка, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна, Борисова Аліна Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Бідюк Дмитро Олегович, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: отримання, сиру, скибкового, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом, плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовують сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовують олію рослинну рафіновану дезодоровану та олію кокосову у співвідношенні 1:1, як сіль плавильну використовують цитрат натрію та...

Номер патенту: 94626

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Колесник Алена Вікторівна, Гурський Петро Васильович, Перцевий Федір Всеволодович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Адріана Бірка, Бідюк Дмитро Олегович, Борисова Аліна Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Микола Федорович, Чаговець Любов Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Чаговець Віта Віталіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, плавленого, сиру, отримання, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сируплавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури...

Номер патенту: 94532

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Бірка Адріана, Перцевий Микола Федорович, Обозна Маргарита Василівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Перцевий Федір Всеволодович, Чаговець Віта Віталіївна, Борисова Аліна Олексіївна, Чаговець Любов Олексіївна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Гурський Петро Васильович, Бідюк Дмитро Олегович, Колесник Алена Вікторівна, Чуйко Людмила Олексіївна

МПК: A23C 19/08

Мітки: сиру, отримання, скибкового, спосіб, плавленого

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення...

Номер патенту: 94531

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Обозна Маргарита Василівна, Кузнецова Тетяна Олегівна, Бідюк Дмитро Олегович, Гурський Петро Васильович, Перцевий Микола Федорович, Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Перцевий Федір Всеволодович, Бірка Адріана, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович

МПК: A23C 19/08

Мітки: скибкового, спосіб, сиру, плавленого, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується цитрат натрію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься розчин...

Номер патенту: 94530

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Микола Федорович, Кузнецова Тетяна Олегівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Крапивницька Ірина Олексіївна, Бірка Адріана, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Колесник Алена Вікторівна, Перцевий Федір Всеволодович

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, сиру, скибкового, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія рослинна рафінована дезодорована та олія кокосова у співвідношенні 1:1, як сіль плавильна використовується цитрат натрію та...

Номер патенту: 94529

Опубліковано: 25.11.2014

Автори: Перцевий Микола Федорович, Бідюк Дмитро Олегович, Перцевий Федір Всеволодович, Колесник Алена Вікторівна, Гарнцарек Збігнев Елигюсович, Обозна Маргарита Василівна, Борисова Аліна Олексіївна, Гурський Петро Васильович, Гарнцарек Барбара Чеславівна, Адріана Бірка, Крапивницька Ірина Олексіївна, Кузнецова Тетяна Олегівна

МПК: A23C 19/08

Мітки: плавленого, спосіб, скибкового, сиру, отримання

Формула / Реферат:

Спосіб отримання сиру плавленого скибкового, що включає змішування сиру з сіллю плавильною, жировим компонентом та плавлення суміші, який відрізняється тим, що як сир використовується сир кисломолочний нежирний з додаванням смакоароматичних добавок та молока сухого знежиреного, як жировий компонент використовується олія кокосова, як сіль плавильна використовується триполіфосфат натрію, а для закріплення заданої структури додатково вноситься...