Блашон Жан-Люк
Ферментовані харчові продукти, що містять штами пробіотиків, і спосіб їх отримання
Номер патенту: 96271
Опубліковано: 25.10.2011
Автори: Блашон Жан-Люк, Тессьє Філіпп, Дебрю Франсуа, Терраньо Люк, Ерве Стефан
МПК: A23C 9/12, A23C 9/127, A23L 1/211 ...
Мітки: спосіб, пробіотиків, містять, штами, харчові, отримання, продукти, ферментовані
Формула / Реферат:
1. Нетвердий ферментований харчовий продукт, що містить закваски, що містять молочнокислі бактерії, що включають одну або більше бактерій роду Lactobacillus spp., які вибрані з Lactobacillus delbrueckii bulgaricus і/або Lactobacillus casei, і/або Lactobacillus reuteri, і/або Lactobacillus...