Бойдуник Роксолана Миколаївна
Композиція жирової начинки для вафельного торта “осіннє рондо”
Номер патенту: 122575
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Сирохман Іван Васильович, Бойдуник Роксолана Миколаївна
МПК: A21D 13/36
Мітки: рондо, начинки, композиція, жирової, торта, осіннє, вафельного
Формула / Реферат:
Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить пудру цукрову, жир кондитерський, яка відрізняється тим, що, додатково містить молоко сухе знежирене, порошок любистку, жмих насіння гарбуза, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні, мас. %: пудра цукрова 42,66 жир кондитерський 37,52 молоко сухе знежирене 9,81 ...
Композиція жирової начинки для вафельного торта “львів’янка”
Номер патенту: 122574
Опубліковано: 10.01.2018
Автори: Сирохман Іван Васильович, Бойдуник Роксолана Миколаївна
МПК: A21D 13/36
Мітки: львів'янка, композиція, вафельного, торта, начинки, жирової
Формула / Реферат:
Композиція жирової начинки для вафельного торта, що містить жир кондитерський, яка відрізняється тим, що додатково містить фруктозу, кероб, порошок розмарину та ягід чорниці, борошно червоної сочевиці, кислоту аскорбінову, у наступному співвідношенні компонентів, мас. %: жир кондитерський 38,67 фруктоза 38,30 кероб 5,03 ...