Чернякова Тетяна Яківна

Номер патенту: 1063

Опубліковано: 30.12.1993

Автори: Гутниченко Тетяна Володимирівна, Голубєва Любов Олександрівна, Маринченко Віктор Панасович, Чернякова Тетяна Яківна, Архипович Микола Олександрович

МПК: C13K 3/00, C13K 11/00

Мітки: фруктози, спосіб, одержання

Формула / Реферат:

Формула изобретения 1. Способ получения фруктозы, включа­ющий подкисление мелассы свеклосахарно­го производства до рН 4,6 - 4,8, ее ферментативный гидролиз инвертазои при указанном рН и температуре 40-55°С, ох­лаждение до 0-2 °С, осаждение фруктозы в виде фруктозата кальция гидроксидом кальция при перемешивании, фильтрацию для отделения фруктозата кальция с про­мывкой "на холоду" водой, приготовление суспензии фруктозата...