Дмитроченко Олександр Павлович
Спосіб одержання харчового білка із зелених рослин
Номер патенту: 14238
Опубліковано: 25.04.1997
Автори: Сошинський Андрій Анатолійович, Шапаренко Людмила Григорівна, Дмитроченко Олександр Павлович, Лашко Наталія Петрівна, Антонов Юрій Олексійович, Толстогузов Володимир Борисович, Кікнадзе Ернест Владиславович, Коганов Михайло Мойсейович
МПК: A23J 1/14
Мітки: зелених, харчового, рослин, спосіб, одержання, білка
Формула / Реферат:
Способ получения пищевого белка из зеленых растений, включающий обработку зеленой массы в присутствии раствора метабисульфита натрия и раствора полисахарида с последующим измельчением и фракционированием цитоплазматической фракции белка, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа, обработку зеленой массы осуществляют смешанным раствором из метабисульфита натрия и 0,2-0,5% -ного раствора полисахарида при массовом соотношении в...