Сошинський Андрій Анатолійович
Спосіб одержання харчових білків із зеленої маси рослин
Номер патенту: 14241
Опубліковано: 25.04.1997
Автори: Толстогузов Володимир Борисович, Лашко Наталія Петрівна, Шапаренко Людмила Григорівна, Коганов Михайло Мойсейович, Антонов Юрій Олексійович, Кікнадзе Ернест Владиславович, Сошинський Андрій Анатолійович
МПК: A23J 1/14
Мітки: харчових, рослин, спосіб, маси, одержання, зеленої, білків
Формула / Реферат:
Способ получения пищевых белков из зеленой массы растений, предусматривающий обработку массы 5%-ным водным раствором метабисульфита, измельчение и отжим сока, удаление из сока хлоропластной фракции белка с получением коричневого сока, содержащего цитоплазматическую фракцию белка, изоэлектрическое осаждение белка из коричневого сока при рН 4,0-5,0 с отделением образовавшегося осадка белка, обработку осадка подкисленной водой для удаления...
Спосіб одержання харчового білка із зелених рослин
Номер патенту: 14238
Опубліковано: 25.04.1997
Автори: Кікнадзе Ернест Владиславович, Сошинський Андрій Анатолійович, Лашко Наталія Петрівна, Толстогузов Володимир Борисович, Антонов Юрій Олексійович, Дмитроченко Олександр Павлович, Шапаренко Людмила Григорівна, Коганов Михайло Мойсейович
МПК: A23J 1/14
Мітки: рослин, білка, зелених, харчового, одержання, спосіб
Формула / Реферат:
Способ получения пищевого белка из зеленых растений, включающий обработку зеленой массы в присутствии раствора метабисульфита натрия и раствора полисахарида с последующим измельчением и фракционированием цитоплазматической фракции белка, отличающийся тем, что, с целью упрощения способа, обработку зеленой массы осуществляют смешанным раствором из метабисульфита натрия и 0,2-0,5% -ного раствора полисахарида при массовом соотношении в...