Дмитрук Євег Адамавич
Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної
Номер патенту: 105470
Опубліковано: 25.03.2016
Автори: Полянецька Ірина Олегівна, Господаренко Григорій Миколайович, Любич Віталій Володимирович, Новиков Володимир Вікторович, Дмитрук Євег Адамавич
МПК: A23L 7/10
Мітки: отримання, крупи, плющеної, спосіб, тритикалевої
Формула / Реферат:
Спосіб отримання крупи тритикалевої плющеної, що включає пропарювання зерна з індексом лущіння 9-11 % упродовж 5 хв. за тиску пари 0,015 МПа та темперуванням впродовж 5 хв. у термоізольованому бункері з підсушуванням крупи плющеної до вологості 14 % і охолодженням з наступним просіюванням на розсіві.