Гавриш Степан Русланович
Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії laminaria japonica або laminaria saccharina
Номер патенту: 69515
Опубліковано: 25.04.2012
Автори: Поп Тетяна Михайлівна, Криворучко Мирослав Юрійович, Антоненко Артем Васильович, Кравченко Михайло Федорович, Гавриш Степан Русланович
МПК: A23L 1/325
Мітки: saccharina, пророщеного, екстракти, ламінарії, борошна, отримання, laminaria, спосіб, japonica, водному, нута
Формула / Реферат:
Спосіб отримання борошна з нута, пророщеного у водному екстракті ламінарії Laminaria japonica або Laminaria saccharina, включає гідромеханічну обробку нута та подрібнення до часток розміром 280-850 мкм, який відрізняється тим, що нут попередньо пророщують у водному екстракті морської водорості ламінарії.