Гірна Оксана Володимирівна

Номер патенту: 28648

Опубліковано: 15.08.2001

Автори: Гудзь Степан Петрович, Галаса Олена Євгенівна, Гірна Оксана Володимирівна, Кіт Любов Ярославівна

МПК: A23C 21/00

Мітки: сироватки, спосіб, молочної, основі, одержання, напою, вітамінізованого

Формула / Реферат:

Спосіб одержання вітамінізованого напою на основі молочної сироватки, що включає пастеризацію сироватки, охолодження до температури заквашування, вирощування дріжджів, сепарацію, внесення цукрового сиропу, який відрізняється тим, що молочну сироватку депротеїнують, підкислюють НСl до рН4,1-4,6, витримують при 90°С 2 години, після цього сироватку підлужнюють 20% розчином NaOH до рН6,0-6,5 і витримують 2 години при температурі 90°С,...

Номер патенту: 20707

Опубліковано: 07.10.1997

Автори: Білінська Ірина Степанівна, Кучерас Роман Васильович, Гірна Оксана Володимирівна, Гудзь Степан Петрович

МПК: A23K 1/08

Мітки: сироватки, молочної, препарату, вітаміну, основі, одержання, кормового, спосіб

Формула / Реферат:

Спосіб одержання кормового вітаміну b) д на основі молочної сироватки, який полягає в тому, що молочную сироватку обробляють, розкисляють вуглекислим натрієм до кислотності середовища 50°Т (рН 7,0), засівають пропіоновокислими бак­теріями, який відрізняється тим, що молочну си­роватку стерилізують 20 хв при 0,5-0,7 атм і у депротеїновану сироватку вносять кукурудзяний екстракт, (NH4)2SО4, К2НРО4, СоСІ2 і 3-х добову  культуру P.shermanii, яку...

Номер патенту: 18138

Опубліковано: 01.07.1997

Автори: Гудзь Степан Петрович, Гірна Оксана Володимирівна

МПК: C12N 1/16, A23K 1/14

Мітки: збагаченого, підгодівлі, вітамінами, одержання, тварин, спосіб, групи, білково-вітамінного, препарату

Формула / Реферат:

1. Спосіб одержання білково-вітамінного препарату для підгодівлі тварин, збагаченого вітамінами групи В, що передбачає вирощування дріжджів в умовах аерації в поживному середовищі до максимального нагромадження біомаси, який відрізняється тим, що вирощування штаму дріжджів Candida pseudotropicalis У-209 здійснюють на середовищі крохмальвмісних відходів виробництва.2. Спосіб одержання білково-вітамінного препарату по п. 1, який...