Спосіб одержання білково-вітамінного препарату для підгодівлі тварин, збагаченого вітамінами групи в

Спосіб одержанння білково-вітамінного препарату для підгодівлі тварин, збагаченого вітамінами групи В. Винахід відноситься до галузі біотехнології і стосується способів одержання білково-вітамінного продукту, який може бути використаний для протеїнізації і вітамінізування кормів на основі крохмалевмісної сировини або субстратів, які містять цукри, в тому числі, відходів крохмалепаточного виробництва. Відомий спосіб одержання кормової добавки для тварин (авт. св. СРСР №1024052, кл. А 23 К 1/06, С 12 1/16), який включає коагуляцію зернової барди і вирощування кормових дріжджів на освітленому середовищі. Відомий спосіб одержання кормового препарату (авт. св. СРСР №1674771, кл. А 23 К/00, С 12 1/16, С 12 1) шляхом вирощування змішаної культури, в яку входять штами дріжджів Candida qullliermondii 21-A, Endomycopsis fibuligera і штам пентозозб-роджуючих молочнокислих бактерій Zaetobacterium pentoaciticum 1323 в співвідношенні 1:1: 20. Вирощують змішану культур у на крохмаловмісному середовищі при температурі 30-34°С і при рН 5,0-5,5. Найбільш близьким до запропонованого винаходу - прототипом (авт. св. СРСР №1701742, кл. С 12 1/16, А 23 К 1/081 / С 12 1/16, С 12 Ρ 1/72) є спосіб одержання білково-вітамінного препарату на основі молочної сироватки І відходів виробництва хлортетрацикліну у співвідношенні від 1: 1 до 3: 1. Дріжджі Candida pseudotropicalis вирощують при температурі 42-44°С протягом 1,5-2,5 діб. Одержуваний продукт містить вітаміни групи В. Проте вміст вітаміну В1 в ньому незначний. Даний спосіб не завжди може бути використаний для одержання білково-вітамінного препарату через відсутність або недостатню кількість молочної сироватки. В основу винаходу покладено завдання розробити такий спосіб, в якому для одержання білкововітамінного препарату для підгодівлі тварин використовують відходи крохмалепаточного виробництва, що дозволить збагатити продукт вітамінами групи В, особливо, вітаміном В. Поставлене завдання досягається тим, що у відомому способі одержання білково- i вітамінного препарату для підгодівлі тварин, збагаченого вітамінами В, який передбачає вирощування дріжджів Candida в умовах аерації в поживному середовищі до максимального нагромадження біомаси, який відрізняється тим, що вирощування штаму дріжджів Candida pseudotropicalis V-209 здійснюють на середовищі крохмалевмісних відходів виробництва, а саме, на середовищі, що містить 10,0-20,0 г-л патоки зеленої, до якої додають водопровідну воду, після чого вносять 10,0-20,0 r-л кукурудзяного екстракту, 0,5-1,0 г-л (NH4)2HPO4, 0,5-1,0 г-л К2НРO4. Вміст доводять водопровідною водою до 1 л. Середовище стерилізують при 1 атм 30 хвилин і засівають 0,1-0,2 г однодобові культури дріжджів. Суттєвими відмінними від прототипу ознаками запропонованого способу є: 1) використання типового представника відходів крохмалепаточного виробництва патоки зеленої, як вихідної речовини; 2) кукурудзяного екстракту; 3) солей (NH4)2HPO4 і К2НРO4 ; 4) кількісне співвідношення І умови вирощування. Автори вперше запропонували виристовувати відходи крохмалепаточного виробництва, а саме, патоку зелену для вирощування мікроорганізмів, зокрема, дріжджів Candida pseudotropicalis У-209. Патока зелена містить 73,0-83,0% цукрів, які є легкозасвоюючими для дріжджів С. psedudotropicalis, що синтезують в достатній кількості вітаміни групи В. Екстракт кукурудзяний містить азоту 6,4%, фосфору 0,6% в перерахунку на суху речовину. Його застосування відоме, але використання екстракту кук урудзяного в даному випадку також необхідне, оскільки поповнює середовище вмістом азоту і фосфору, необхідних для росту дріжджів С pseudotropicalis. Використання солей (NH4)2HPO44 і К2НРO4 відоме, але їх потрібно додавати для усунення дефіциту азоту і фосфор у. Тільки використання сукупності даних ознак вихідних компонентів: патоки зеленої, кукурудзяного екстракту, (NH4)2HPO4 і дріжджів С. pseudotropicalis, а також дотримання таких умов, як вирощування дріжджів протягом 1,5-2,5 діб при температурі 28-32°С і постійній аерації створює згідно способу новий білкововітамінний препарат, збагачений вітамінами групи В. Використання патоки зеленої, екстракту кукур удзяного (NH4)2HPO4 і К2НРO4, постійна аерація забезпечують максимальну біомасу дріжджів і значний вихід вітамінів групи В. Таким чином, сукупність всіх суттєвих ознак підвищує поживність білково-вітамінного препарату, його засвоюваність шляхом збільшення в ньому вітамінів групи В. Спосіб одержання білково-вітамінного препарату для підгодівлі тварин на основі відходів крохмалепаточного виробництва, зокрема патоки зеленої, підтверджується поданими прикладами. Приклад 1. До 10,0 г патоки зеленої додають водопровідну воду, після чого вносять кукурудзяний екстракт в кількості 10,0 г, (NH4)2HPO4 - 1,0 г і К2НРO4 - 0,5 г. Середовище доводять до 1 л водопровідною водою і стерилізують при 1,0 атм 30 хвилин. Охолоджене до 30°С середовище засівають дріжджами С. pseudotropicalis в кількості 0,1 г. Вирощують дріжджі протягом 1,5 доби при температурі 28°С - 32°С і постійній аерації (200-220 об./хв). Вихід білково-вітамінного продукту 32,5 г/л. Вміст вітамінів в мг/кг В1 - 82,4, В2 -25,0, B6 - 35,4, Вс - 65,2, РР - 125,0. Приклад 2. До 15,0 г патоки зеленої додають водопровідну воду, вносять 15,0 г кукур удзяного екстракту, 1,5 r (NH 4)2HPO4 I 0,75 г К2НРO4 . Середовище стерилізують при 1 атм 30 хвилин. Охолоджують середовище І засівають дріжджами С. pseudotropicalis в кількості 0,15 г. Вирощують дріжджі протягом 2 діб при температурі 28°С. Вихід білково-вітамінного препарату 38,4 г/л. Вміст вітамінів в мг/кг: В1-98,5, В2 - 32,7, В6 - 41,3, Вс - 73,9, РР - 146,7. Приклад 3. До 20,0 r патоки зеленої додають водопровідну воду, 20,0 г кукурудзяного екстракту, 2,0 г (NH4)2HPO4, 1,0 г К2НРO4. Середовище стерилізують при 1 атм 30 хвилин. Схолоджене середовище засівають дріжджами С. pseudotroplcalls в кількості 0,2 г. Вирощують дріжджі протягом 2,5 діб при температурі 28°-32°С. Вихід білково-вітамінного продукту 42,8 г/л. Вміст вітамінів в мг/кг: В1 - 126,3, В2 - 50,2, В6 -46,2, Вс - 87,0, РР 132,0. Приклад 4, До 5,0 г патоки зеленої додають водопровідну воду, 5,0 г к укур удзяного екстракту, 0,2 г (NH4)2HPO4, I 0,2 г К 2НРO4 . Середовище доводять водопровідною водою до 1 л і стерилізують при 1,0 атм 30 хвилин. Охолоджене до 30°С середовище засівають дріжджами С. preudotropicalls в кількості 0,01 г. Вирощують дріжджі протягом 1,0 доби при температурі 28°-32°С І постійній аерації (200-220об./хв.). Вихід білково-вітамінного продукту 15,3 г/л. Вміст вітамінів в мг/кг: В1 - 43,1, В 2 - 5,0, B6 - 11,0, Вс - 28,5, РР - 6,4. Приклад 5. До 35 г патоки зеленої додають воду, 40,0 г кукурудзяного екстракту, 2,0 r (NH4)2HPO4,2,0 г К2НРO4. Середовище доводять водопровідною водою до 1 л і стерилізують при 1,0 атм 20 хвилин. Охолоджують середовище І засівають дріжджами С pseudotroplcalls в кількості 0,3 г. Вирощують дріжджі протягом 3 діб при температурі 28о-32°С. Вихід білково-вітамінного про-дуктув - 29,4 г. Вміст вітамінів в мс;/г: В1 -68,4, В2-19,3, В 6-21,8,Вс-44,8,РР-101,7.